第一千三百三十五章 密谋
揉了揉隐隐作痛的太阳穴,利师傅有些烦躁的说道:“我之前说了不要让人传那些话,你们非不听,非要挣回面子。
杨振兴的资料你们也知道,他是一般人吗?如果不是脾气太怪,得罪过不少领导,岂能是现在这种身份?
惹了这样一个怪物,怕是请一些老师傅跟他较量,都不敢说能稳赢对面。”
他睁开眼看着酒店经理,继续说道:“之前的事情没人知道,看对面的意思,有黄师傅的面子,相信杨振兴也不会得罪他把消息说出去。
现在倒好,别人不说,你们却要主动把消息传出去,闹成这样,该怎么收尾?”
酒店经理也十分懊悔自己当初愚蠢的决定。
是啊。
杨振兴顾忌黄师傅那里,肯定不会因为这种小事去得罪别人。
大家都当没有这么一回事,以后不会有任何交集,老老实实的赚钱不好吗?
非要嘴欠自己把消息说出去,为的就是打击对方,给自己挣回来那一点颜面。
“谁知道他会一点情商都没有,没有跟我们接触,直接放出话要摆擂台较量?”
“还跟我们接触?我们都在外面说他那么难听了,换做是你,你会过来接触吗?”
“好了好了,你们两个别吵了!”
总经理又拍了拍桌子,打断了两个人的争吵。
他坐下来,点了根烟,烦躁的说道:“现在事情已经这样了,再说那些还有什么用?
眼下要解决的是如何解决对方摆擂台挑战我们的事情。
这个战帖,我们是接还是不接?
接该怎么做?
不接又该怎么做?”
稳住两个人,总经理带着期待,看着利师傅,问道:“利总,你如果出战的话,有把握赢下这次擂台吗?”
利师傅辜负了对方的期待,摇头回答道:“我没有把握,做西餐的话倒是没问题,但比试的肯定是粤菜,还不知道他那里想使出什么招数呢!”
总经理显然有些不甘心,追着确认道:“真的没有把握吗?哪怕有五成也可以!我们还能再想点其他招数来应对。”
可回答他的,却是利师傅又一次沉默的摇头。
其实根本不需要确认这件事情,作为总经理,他心里对饭店是怎么回事,最清楚不过。
头上虽然挂着‘高档粤菜’的招牌,实际上跟粤菜沾边的没有太多东西。
早茶点心方面的确是粤式风格,但厨师部的菜品,也就靓汤和粤菜关联最多。
剩下的菜,不是借助高档食材的能力,就是按照西餐的制作形式烹制。
正如前面提到过的,西餐有煎炸等技法,粤菜也有煎炸等技法。
我用西餐的煎炸方式,说是使用粤菜的技法做的,谁能挑出毛病来?
有人提出质疑,直接说我这是融合西餐的粤菜,是吸收了外国饮食文化的创新粤菜。
质疑也会变成称赞和崇拜,最后被所有人认可。
利师傅已经说了没有取胜把握,办公室再次陷入焦躁的沉寂。
饭店经理突然握着拳头,咬牙切齿的说道:“这次擂台不能比,比了我们大概率会输,对店里和集团的影响太大,谁也承担不起这样的责任!”
总经理又点着一根烟,苦恼的问道:“不去比,影响更大,产生的后果更严重!
难道你有什么办法,不应战也能解决这次问题?”
注意到两个人的视线,经理有些不自信的回答道:“利总虽然今年出任集团出品总监,但更多的精力一直都放在管理方面。
菜品的研究和创新,更多的还是带着团队,以培养年轻人为主,去从事工作。”
起了个头,似乎打开了他某种思路,脑子也越来越清晰。
饭店经理有些亢奋的继续解释道:“我们可以对外宣布,利总并不想制造矛盾,如果那个杨振兴愿意,可以随时过来一起交流厨艺。
至于摆擂台的事情就算了,利总更多的精力都放在集团管理和培养年轻后辈方面,对于个人声望和影响并不关心。
这样一来,杨振兴那边也不可能继续纠缠不休,硬要追着和利总摆擂台,那样到时候没脸没皮的可就是他了!”
总经理和利师傅闻言,不由得眼前一亮。
“妙啊!”
总经理掐灭烟,拍着手说道:“好一招以退为进,我们说利总不好名利,现在只想做好本职工作,培养更多优秀厨师人才。
然后说如果想要切磋交流厨艺,随时欢迎到店里来,利总会欢迎所有愿意过来交流厨艺的厨师,愿意和大家互相学习、探讨。
如此就显得那个杨振兴是追求个人名利的人,非要用摆擂台比试这种哗众取宠的形式彰显自己的实力和水平。
到时候不光我们不需要上擂台迎战,还能让舆论再次倒向我们,继续调转箭头,批评杨振兴的做法。”
利师傅坐在一边,心里十分矛盾。
作为一名厨师,他知道自己未战先却,想办法避免挑战,本就落入下风。
而且对自己的职业心态也是一种否认和消磨。
另一个厨师都挑战到自己脸上来了,自己却没有一颗挑战的心,不敢正面应对别人的挑战,正面自己的厨艺实力。
说明他根本不是一名合格的厨师。
对他以后对于厨艺的追求和研究,肯定会受到极大影响。
但是他又不甘心失去自己经营多年的形象和口碑,不愿意在明知不敌的情况下,去接受杨振兴的挑战。
比起厨师这个职业,他更在意自己的形象和利益。
另外两个人说着说着,发现利师傅一直坐着没说话,也发现了这一点问题。
他们闭口不言,沉默的看着利师傅,等待他最终决定。
一番纠结过后,利师傅从心里说服了自己。
迎着另外两人探究的目光,坚定的回答道:“就按照这样去办吧,我会跟手底下的人,和熟悉的关系解释这个决定。”
两位经理闻言松了口气,相视一笑,办公室的气氛也变得轻松起来。
他们继续商量该如何宣布这个决定,争取把影响降到最小,把利益放到最大。
最好是能狠狠地反击杨振兴一下,让他更加难受。
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杨振兴的资料你们也知道,他是一般人吗?如果不是脾气太怪,得罪过不少领导,岂能是现在这种身份?
惹了这样一个怪物,怕是请一些老师傅跟他较量,都不敢说能稳赢对面。”
他睁开眼看着酒店经理,继续说道:“之前的事情没人知道,看对面的意思,有黄师傅的面子,相信杨振兴也不会得罪他把消息说出去。
现在倒好,别人不说,你们却要主动把消息传出去,闹成这样,该怎么收尾?”
酒店经理也十分懊悔自己当初愚蠢的决定。
是啊。
杨振兴顾忌黄师傅那里,肯定不会因为这种小事去得罪别人。
大家都当没有这么一回事,以后不会有任何交集,老老实实的赚钱不好吗?
非要嘴欠自己把消息说出去,为的就是打击对方,给自己挣回来那一点颜面。
“谁知道他会一点情商都没有,没有跟我们接触,直接放出话要摆擂台较量?”
“还跟我们接触?我们都在外面说他那么难听了,换做是你,你会过来接触吗?”
“好了好了,你们两个别吵了!”
总经理又拍了拍桌子,打断了两个人的争吵。
他坐下来,点了根烟,烦躁的说道:“现在事情已经这样了,再说那些还有什么用?
眼下要解决的是如何解决对方摆擂台挑战我们的事情。
这个战帖,我们是接还是不接?
接该怎么做?
不接又该怎么做?”
稳住两个人,总经理带着期待,看着利师傅,问道:“利总,你如果出战的话,有把握赢下这次擂台吗?”
利师傅辜负了对方的期待,摇头回答道:“我没有把握,做西餐的话倒是没问题,但比试的肯定是粤菜,还不知道他那里想使出什么招数呢!”
总经理显然有些不甘心,追着确认道:“真的没有把握吗?哪怕有五成也可以!我们还能再想点其他招数来应对。”
可回答他的,却是利师傅又一次沉默的摇头。
其实根本不需要确认这件事情,作为总经理,他心里对饭店是怎么回事,最清楚不过。
头上虽然挂着‘高档粤菜’的招牌,实际上跟粤菜沾边的没有太多东西。
早茶点心方面的确是粤式风格,但厨师部的菜品,也就靓汤和粤菜关联最多。
剩下的菜,不是借助高档食材的能力,就是按照西餐的制作形式烹制。
正如前面提到过的,西餐有煎炸等技法,粤菜也有煎炸等技法。
我用西餐的煎炸方式,说是使用粤菜的技法做的,谁能挑出毛病来?
有人提出质疑,直接说我这是融合西餐的粤菜,是吸收了外国饮食文化的创新粤菜。
质疑也会变成称赞和崇拜,最后被所有人认可。
利师傅已经说了没有取胜把握,办公室再次陷入焦躁的沉寂。
饭店经理突然握着拳头,咬牙切齿的说道:“这次擂台不能比,比了我们大概率会输,对店里和集团的影响太大,谁也承担不起这样的责任!”
总经理又点着一根烟,苦恼的问道:“不去比,影响更大,产生的后果更严重!
难道你有什么办法,不应战也能解决这次问题?”
注意到两个人的视线,经理有些不自信的回答道:“利总虽然今年出任集团出品总监,但更多的精力一直都放在管理方面。
菜品的研究和创新,更多的还是带着团队,以培养年轻人为主,去从事工作。”
起了个头,似乎打开了他某种思路,脑子也越来越清晰。
饭店经理有些亢奋的继续解释道:“我们可以对外宣布,利总并不想制造矛盾,如果那个杨振兴愿意,可以随时过来一起交流厨艺。
至于摆擂台的事情就算了,利总更多的精力都放在集团管理和培养年轻后辈方面,对于个人声望和影响并不关心。
这样一来,杨振兴那边也不可能继续纠缠不休,硬要追着和利总摆擂台,那样到时候没脸没皮的可就是他了!”
总经理和利师傅闻言,不由得眼前一亮。
“妙啊!”
总经理掐灭烟,拍着手说道:“好一招以退为进,我们说利总不好名利,现在只想做好本职工作,培养更多优秀厨师人才。
然后说如果想要切磋交流厨艺,随时欢迎到店里来,利总会欢迎所有愿意过来交流厨艺的厨师,愿意和大家互相学习、探讨。
如此就显得那个杨振兴是追求个人名利的人,非要用摆擂台比试这种哗众取宠的形式彰显自己的实力和水平。
到时候不光我们不需要上擂台迎战,还能让舆论再次倒向我们,继续调转箭头,批评杨振兴的做法。”
利师傅坐在一边,心里十分矛盾。
作为一名厨师,他知道自己未战先却,想办法避免挑战,本就落入下风。
而且对自己的职业心态也是一种否认和消磨。
另一个厨师都挑战到自己脸上来了,自己却没有一颗挑战的心,不敢正面应对别人的挑战,正面自己的厨艺实力。
说明他根本不是一名合格的厨师。
对他以后对于厨艺的追求和研究,肯定会受到极大影响。
但是他又不甘心失去自己经营多年的形象和口碑,不愿意在明知不敌的情况下,去接受杨振兴的挑战。
比起厨师这个职业,他更在意自己的形象和利益。
另外两个人说着说着,发现利师傅一直坐着没说话,也发现了这一点问题。
他们闭口不言,沉默的看着利师傅,等待他最终决定。
一番纠结过后,利师傅从心里说服了自己。
迎着另外两人探究的目光,坚定的回答道:“就按照这样去办吧,我会跟手底下的人,和熟悉的关系解释这个决定。”
两位经理闻言松了口气,相视一笑,办公室的气氛也变得轻松起来。
他们继续商量该如何宣布这个决定,争取把影响降到最小,把利益放到最大。
最好是能狠狠地反击杨振兴一下,让他更加难受。
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