第一千三百三十七章 回京、师父召见
一场全粤省厨师关注的擂台,就这样虎头蛇尾的结束,让很多人失望不已。
老师傅们摇头叹气,早已经看穿利师傅深浅的厨师都没感觉有多么意外。
省烹协和羊城市烹协的领导们虽然感到惋惜,内心里也有一些窃喜。
招数他们已经学到了,未来再有机会,可以直接拿出来用。
自己人通过擂台解决矛盾,总好过第一次擂台是京城厨师挑战美籍华人,而且擂台还是身为京城人的杨振兴摆下的。
在他们看来,俩外人站在粤省舞台上喧宾夺主,是对粤菜厨师的羞辱。
至于利师傅这个祖籍花都的厨师,其实没人把他当成自己人,当成粤菜厨师。
做美式融合菜就好好做美式融合菜,宣传高档粤菜也没人管你,但是别出来哗众取宠。
不然他们为什么没有给利师傅授予粤菜大师荣誉?
甚至连粤菜名师的荣誉都没有给他?
还不是大家早已经看透了到底是怎么一回事吗!
倒是那些利师傅的支持者们感到天快要塌了,心里的坚持也有些动摇。
谁也没想到利师傅居然发出这样的声明,而且还是为了避开杨振兴下的战帖。
不过利师傅前期的那几年宣传,这时候起到了一定效果。
很多年轻厨师都他的避战理由表示了理解,不要脸的还盛赞他德艺双馨。
毕竟声明上说了,利师傅主要不想太出风头,打算抛开个人成绩,专心培养后辈厨师。
而且也表示,虽然不会应邀参加擂台挑战,但如果杨振兴想要交流厨艺,随时欢迎上门一起探讨。
也就是说私底下大家安安稳稳、客客气气的交流学习,就不要搞这些摆擂台之类哗众取宠的东西了。
与其他们成名已久的厨师抛头露脸,还不如用这些时间多培养几批优秀厨师。
把舞台让给这些年轻人,让他们能有更好的进步和发展。
如同凯越酒家经理说的那样,不少人抓住了这一点,对杨振兴再次冷嘲热讽,讥讽他个人英雄主义,一点也没有大局观和广阔的胸襟。
不像利师傅那样,每天心怀后辈厨师,关心未来中餐的继承和发展,只想着自己怎么出风头。
对于这些没脑子的人,杨振兴连搭理都没搭理。
不敢应战,还能通过声明搞事情,让他从心里看起不对面。
既然对方不敢出来,他也就没必要跟这种人瞎耽误工夫。
辞别黄师傅和李自强师徒二人,杨振兴便带着助理王鹏,坐飞机回到了京城。
刚一下飞机,不出意外,杨振兴接到了自己师父康辉大师的电话,然后直接坐车来到了师父家里。
刚在客厅坐下,还没来得及喝口水,就听康师傅看似严厉的说道:“你小子去一趟粤省,直接搞出那么大的动静,你就不能安稳一点?
这几天我天天都能接到许多人打过来的电话,跟我告你的状,说你做事太不稳重!”
杨振兴一点也不害怕,喝了口水,才慢悠悠的说道:“师父,我哪儿就不稳重了?
您徒弟被人背地里传坏话,还不兴我反击啦?”
他接过师母洗的草莓,尝了一个,满意的点点头,继续说道:“再说了,那人披着高档粤菜,却拿着融合菜糊弄人,最关键的还自称粤菜大师。
我当面儿锣对面儿鼓的摆擂台邀请他切磋,还不是为了揭穿他的底细,不让他继续败坏粤菜的名声吗?”
康师傅这才笑了起来。
他接过杨振兴递过来的草莓吃了一口,点头说道:“这草莓是你一个师哥送来的,说是纯天然栽培,的确味道不错。”
然后他才继续说起正事。
“你的出发点是好的,但这次的确做的有些鲁莽草率。”
康师傅不遗余力的给自己的关门弟子上起了课。
“如果换我来做,在不认识太多本地厨师的前提下,会先联系市里的烹协领导,通过他们再联系上省烹协。
你到底是中烹协的理事,还是名厨委员会的主任,想找体系里的人,还是很容易的。
通过他们,再联络当地德高望重的大师名厨,通过烹协来做这件事情。
一来当地烹协可以帮你更好的把擂台的事情组织起来,省去你许多麻烦。
二来他们出面邀请,对方想要拒绝,会考虑更多。
就算拒绝了,也不会再起什么小心思,玩那么不上台面的小把戏。
最关键的是,你可以通过这件事情,在当地留下一个好印象,树立起一个的口碑。”
杨振兴听着自己师父的教导,同时回忆着整件事情的过程。
他发现自己许多地方的确做的不太好,不如师父说的那么完善,把方方面面都考虑进去。
如果按照自己师父的说法,那结果可就完全不一样了。
不像他现在这样,在老师傅和当地烹协那边没留下多少好印象,在普通厨师眼里,也没有留下多好的形象。
这次去,没能正式融入到粤菜大本营里面,没能被粤菜厨师接纳,白瞎了他粤菜泰斗关门弟子的身份。
再想一想许多年前,自己川府之行。
到了当地,首先拜访的是自己的几位师叔。
然后在师叔们的帮助下,他和其他派系的川菜厨师进行了切磋,还邀请了许多川菜大师到场观战。
那一战杨振兴不费吹灰之力取得了胜利,立刻就得到了在场所有川菜大师的认可。
接下来的事情都知道了。
杨振兴不断的拜访各路川菜大师,上门和他们交流学习川菜技艺。
最关键的是,有川菜大师们的认可,杨振兴正式被他们当作自己人,认可了他川菜厨师的身份。
当时杨振兴的几位师叔,换做这次粤省之行,就等于是当地烹协,意思是一样的。
不同的是他的川菜师父黄大师,师门在川府留有根基。
康大师则早早一个人离开粤省,虽然是厨师世家,也早已经落寞,没能留下任何势力。
加上康大师一直颠沛流离,到建国后直接定居京城,再没有回去过。
所以他在粤省,空有名声,并没有可以撑起场面的师兄弟或者拿得出手的徒弟。
这也是为什么康师傅只有粤菜泰斗的身份,而黄师傅除了川菜泰斗,还有嫡系川菜传人的身份。
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老师傅们摇头叹气,早已经看穿利师傅深浅的厨师都没感觉有多么意外。
省烹协和羊城市烹协的领导们虽然感到惋惜,内心里也有一些窃喜。
招数他们已经学到了,未来再有机会,可以直接拿出来用。
自己人通过擂台解决矛盾,总好过第一次擂台是京城厨师挑战美籍华人,而且擂台还是身为京城人的杨振兴摆下的。
在他们看来,俩外人站在粤省舞台上喧宾夺主,是对粤菜厨师的羞辱。
至于利师傅这个祖籍花都的厨师,其实没人把他当成自己人,当成粤菜厨师。
做美式融合菜就好好做美式融合菜,宣传高档粤菜也没人管你,但是别出来哗众取宠。
不然他们为什么没有给利师傅授予粤菜大师荣誉?
甚至连粤菜名师的荣誉都没有给他?
还不是大家早已经看透了到底是怎么一回事吗!
倒是那些利师傅的支持者们感到天快要塌了,心里的坚持也有些动摇。
谁也没想到利师傅居然发出这样的声明,而且还是为了避开杨振兴下的战帖。
不过利师傅前期的那几年宣传,这时候起到了一定效果。
很多年轻厨师都他的避战理由表示了理解,不要脸的还盛赞他德艺双馨。
毕竟声明上说了,利师傅主要不想太出风头,打算抛开个人成绩,专心培养后辈厨师。
而且也表示,虽然不会应邀参加擂台挑战,但如果杨振兴想要交流厨艺,随时欢迎上门一起探讨。
也就是说私底下大家安安稳稳、客客气气的交流学习,就不要搞这些摆擂台之类哗众取宠的东西了。
与其他们成名已久的厨师抛头露脸,还不如用这些时间多培养几批优秀厨师。
把舞台让给这些年轻人,让他们能有更好的进步和发展。
如同凯越酒家经理说的那样,不少人抓住了这一点,对杨振兴再次冷嘲热讽,讥讽他个人英雄主义,一点也没有大局观和广阔的胸襟。
不像利师傅那样,每天心怀后辈厨师,关心未来中餐的继承和发展,只想着自己怎么出风头。
对于这些没脑子的人,杨振兴连搭理都没搭理。
不敢应战,还能通过声明搞事情,让他从心里看起不对面。
既然对方不敢出来,他也就没必要跟这种人瞎耽误工夫。
辞别黄师傅和李自强师徒二人,杨振兴便带着助理王鹏,坐飞机回到了京城。
刚一下飞机,不出意外,杨振兴接到了自己师父康辉大师的电话,然后直接坐车来到了师父家里。
刚在客厅坐下,还没来得及喝口水,就听康师傅看似严厉的说道:“你小子去一趟粤省,直接搞出那么大的动静,你就不能安稳一点?
这几天我天天都能接到许多人打过来的电话,跟我告你的状,说你做事太不稳重!”
杨振兴一点也不害怕,喝了口水,才慢悠悠的说道:“师父,我哪儿就不稳重了?
您徒弟被人背地里传坏话,还不兴我反击啦?”
他接过师母洗的草莓,尝了一个,满意的点点头,继续说道:“再说了,那人披着高档粤菜,却拿着融合菜糊弄人,最关键的还自称粤菜大师。
我当面儿锣对面儿鼓的摆擂台邀请他切磋,还不是为了揭穿他的底细,不让他继续败坏粤菜的名声吗?”
康师傅这才笑了起来。
他接过杨振兴递过来的草莓吃了一口,点头说道:“这草莓是你一个师哥送来的,说是纯天然栽培,的确味道不错。”
然后他才继续说起正事。
“你的出发点是好的,但这次的确做的有些鲁莽草率。”
康师傅不遗余力的给自己的关门弟子上起了课。
“如果换我来做,在不认识太多本地厨师的前提下,会先联系市里的烹协领导,通过他们再联系上省烹协。
你到底是中烹协的理事,还是名厨委员会的主任,想找体系里的人,还是很容易的。
通过他们,再联络当地德高望重的大师名厨,通过烹协来做这件事情。
一来当地烹协可以帮你更好的把擂台的事情组织起来,省去你许多麻烦。
二来他们出面邀请,对方想要拒绝,会考虑更多。
就算拒绝了,也不会再起什么小心思,玩那么不上台面的小把戏。
最关键的是,你可以通过这件事情,在当地留下一个好印象,树立起一个的口碑。”
杨振兴听着自己师父的教导,同时回忆着整件事情的过程。
他发现自己许多地方的确做的不太好,不如师父说的那么完善,把方方面面都考虑进去。
如果按照自己师父的说法,那结果可就完全不一样了。
不像他现在这样,在老师傅和当地烹协那边没留下多少好印象,在普通厨师眼里,也没有留下多好的形象。
这次去,没能正式融入到粤菜大本营里面,没能被粤菜厨师接纳,白瞎了他粤菜泰斗关门弟子的身份。
再想一想许多年前,自己川府之行。
到了当地,首先拜访的是自己的几位师叔。
然后在师叔们的帮助下,他和其他派系的川菜厨师进行了切磋,还邀请了许多川菜大师到场观战。
那一战杨振兴不费吹灰之力取得了胜利,立刻就得到了在场所有川菜大师的认可。
接下来的事情都知道了。
杨振兴不断的拜访各路川菜大师,上门和他们交流学习川菜技艺。
最关键的是,有川菜大师们的认可,杨振兴正式被他们当作自己人,认可了他川菜厨师的身份。
当时杨振兴的几位师叔,换做这次粤省之行,就等于是当地烹协,意思是一样的。
不同的是他的川菜师父黄大师,师门在川府留有根基。
康大师则早早一个人离开粤省,虽然是厨师世家,也早已经落寞,没能留下任何势力。
加上康大师一直颠沛流离,到建国后直接定居京城,再没有回去过。
所以他在粤省,空有名声,并没有可以撑起场面的师兄弟或者拿得出手的徒弟。
这也是为什么康师傅只有粤菜泰斗的身份,而黄师傅除了川菜泰斗,还有嫡系川菜传人的身份。
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