第一千四百一十一章 拍摄开始
老师傅们都亮出了绝活,旁边还站着杨振兴这个川菜泰斗的关门弟子,同样拥有川菜大师水平的杨振兴。
他们自然不能就这样轻松的放过他。
缪师傅说完后,乐呵呵的看着杨振兴,问道:“小杨师傅,你是不是今天也亮一手?”
看着老师傅们的表情,还有史振乾颇有兴趣的眼神。
杨振兴知道自己逃不了了,只能答应道:“您几位都亮出真功夫了,那我就当个添头儿,也做一道菜吧。”
老师傅们来了兴趣,纷纷问道:“哦?你今天打算做什么菜?”
思考了一下,脑子里过了无数菜谱,杨振兴最后回答道:“那我就做一道菠饺白肺怎么样?”
几位老师傅纷纷点头,满是赞许的说道:“可以!这道菜现在没几个人会做了,也是快要失传的川菜名菜之一。
看来你真的学到了黄师傅的本事,连这道菜都学会了。”
史振乾等人都很迷茫,刚才几位老师傅说他们要做的菜名时,有好几道菜听都没听说过,现在也同样如此。
不过听到他们的话,看过几个人的表情,史振乾知道这也是一道失传的传统菜,不由得心里充满期待。
自从他昨天吃过老师傅们招待他的川府宴席后,他过去对川菜的认知已经完全颠覆。
一想到节目播出后,收看节目的观众们,在电视机前露出自己昨天的表情时。
他就感觉自己好像打通任督二脉一样,浑身上下都说不出来的畅快。
一番忙碌的准备,节目总算正式开始拍摄。
刚上来,杨振兴先讲了一下川菜,比如划分还有各自的特色菜肴。
顺着这个话题,接着把几位老师傅引出来,然后由莫愁,按照台本,对每个人进行介绍。
介绍完,周洋按照台本,配合的问道:“咱们今天请来这么多老师傅,是请他们给观众们展示川菜名菜吗?”
缪师傅这时候回答道:“主持人说的对也不对,我们几个是过来展示川菜名菜制作的,但里面还有另一层意思。”
杨振兴三个人装作好奇,由周洋继续追问道:“您说的另一层意思是怎么回事儿?能跟我们讲讲吗?”
缪师傅摇着头,故作神秘的说道:“现在还不是揭开谜底的时候,等大家先欣赏过我们的展示后,再给大家揭晓谜底。”
杨振兴点点头,立刻接上话,说道:“既然咱们节目请来了几位川菜大师,我也不能给咱们节目丢了面子。
正好我这人有个毛病,见到大师傅的时候,总是手痒,喜欢和大师们切磋交流。
今儿我就代表咱们节目,和您几位切磋一下,不知道您几位意下如何?”
“哈哈!好!求之不得!我们也想领略一下川菜泰斗、嫡系一脉黄师傅关门弟子的实力如何!”
这个环节是节目编剧设计的。
他们觉得上来只是几位老师傅展示做菜的话,剧情有些平淡,用现在的话来讲就是爽点不足。
但设计成杨振兴身为小辈,主动发起挑战,请老前辈们指点,形成对抗的形式。
既可以体现出杨振兴的好学,愿意主动求教,又能布置下比赛的氛围,挑起观众们的兴趣。
大家如果想要知道最后谁赢谁输,想要可能大师们的精彩技艺,就只能继续看下去。
而且想要知道结果的好奇心,一旦挑起来,再想要掐灭可不容易。
至少他们能保证这一期节目,能取得不错的收视率。
首先出场的是之前在烹协当领导的缪师傅。
说起来前几年,缪师傅的日子过的很难受。
缪师傅身居高位,是省烹协的理事,还是市烹协的副会长,在系统里说话都有很大分量。
省里下发文件表示要宣传推广川菜,他非常高兴。
但那位从没在相关体系内有过任何工作经验的外行领导,说为了突出特点,以麻辣作为宣传重点,围绕这个部分进行宣传。
缪师傅当时就提出了反对意见,并阐述了川菜其实不像湘菜等其他菜系以辣为主。
更多的还是以清淡口味为主体。
奈何领导根本不听他这套,执意要以麻辣为主。
再加上下面一群为了职务逢迎拍马的人,最终他的反对连水花都没溅起来。
作为下一步全省,尤其是蓉城文化工作的核心政策,缪师傅也只能捏着鼻子听从上级安排。
违心的把麻辣作为川菜的标志,按照计划展开工作。
不得不说那位领导虽然是外行,但眼光还是很毒辣的。
他算准了现在改革开放,国人在思想性格还有生活习惯上都会带来巨大变化,更多的人追逐利益,进行各种刺激的挑战。
对应这一发展趋势,推广川菜的麻辣,从味蕾上也能享受到刺激感觉。
这样下去川菜绝对能在全国迎来飞跃式发展。
结果也如同他想的那样,年轻人越来越追求刺激,生活节奏的加快和收入的增加。
让大家逐渐开始从物质上的最求,向精神上的追求过度。
吃麻辣火锅,大汗淋漓的跟朋友喝酒吹牛,一下子就抓住了大部分人的心理。
甚至一些吃不了辣的人,也在周围人的影响下开始尝试吃辣。
很多人在接触了刺激的感受后,便一发不可收拾,川菜火锅和以麻辣为主的川菜,也开始成为许多人餐桌上常见的菜肴。
心知这样下去不是个事,缪师傅产生了辞职的打算。
所以后来他十分挺快的接受了领导安排,退居二线,把位置让给年轻人,甚至没过两年直接申请了内退。
摆脱身上的枷锁后,就开始联系像白师傅这些,跟他有同样想法的一批川菜老师傅,开始为传统川菜前后奔走。
奈何时间上已经太迟了。
眼下川菜的发展,如同开闸泄水一般,一发不可收拾,到了不是简简单单就能扭转的局面。
在懊悔自己当初没有继续坚持的同时,也愈发投入到传统川菜的复苏上面。
正好杨振兴这时候送过来一次上全国电视节目的机会,他在高兴之余,也决定一定要好好把握住。
未来情况是否能有变化,缪师傅已经把宝全部压在了这次拍摄上面。
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他们自然不能就这样轻松的放过他。
缪师傅说完后,乐呵呵的看着杨振兴,问道:“小杨师傅,你是不是今天也亮一手?”
看着老师傅们的表情,还有史振乾颇有兴趣的眼神。
杨振兴知道自己逃不了了,只能答应道:“您几位都亮出真功夫了,那我就当个添头儿,也做一道菜吧。”
老师傅们来了兴趣,纷纷问道:“哦?你今天打算做什么菜?”
思考了一下,脑子里过了无数菜谱,杨振兴最后回答道:“那我就做一道菠饺白肺怎么样?”
几位老师傅纷纷点头,满是赞许的说道:“可以!这道菜现在没几个人会做了,也是快要失传的川菜名菜之一。
看来你真的学到了黄师傅的本事,连这道菜都学会了。”
史振乾等人都很迷茫,刚才几位老师傅说他们要做的菜名时,有好几道菜听都没听说过,现在也同样如此。
不过听到他们的话,看过几个人的表情,史振乾知道这也是一道失传的传统菜,不由得心里充满期待。
自从他昨天吃过老师傅们招待他的川府宴席后,他过去对川菜的认知已经完全颠覆。
一想到节目播出后,收看节目的观众们,在电视机前露出自己昨天的表情时。
他就感觉自己好像打通任督二脉一样,浑身上下都说不出来的畅快。
一番忙碌的准备,节目总算正式开始拍摄。
刚上来,杨振兴先讲了一下川菜,比如划分还有各自的特色菜肴。
顺着这个话题,接着把几位老师傅引出来,然后由莫愁,按照台本,对每个人进行介绍。
介绍完,周洋按照台本,配合的问道:“咱们今天请来这么多老师傅,是请他们给观众们展示川菜名菜吗?”
缪师傅这时候回答道:“主持人说的对也不对,我们几个是过来展示川菜名菜制作的,但里面还有另一层意思。”
杨振兴三个人装作好奇,由周洋继续追问道:“您说的另一层意思是怎么回事儿?能跟我们讲讲吗?”
缪师傅摇着头,故作神秘的说道:“现在还不是揭开谜底的时候,等大家先欣赏过我们的展示后,再给大家揭晓谜底。”
杨振兴点点头,立刻接上话,说道:“既然咱们节目请来了几位川菜大师,我也不能给咱们节目丢了面子。
正好我这人有个毛病,见到大师傅的时候,总是手痒,喜欢和大师们切磋交流。
今儿我就代表咱们节目,和您几位切磋一下,不知道您几位意下如何?”
“哈哈!好!求之不得!我们也想领略一下川菜泰斗、嫡系一脉黄师傅关门弟子的实力如何!”
这个环节是节目编剧设计的。
他们觉得上来只是几位老师傅展示做菜的话,剧情有些平淡,用现在的话来讲就是爽点不足。
但设计成杨振兴身为小辈,主动发起挑战,请老前辈们指点,形成对抗的形式。
既可以体现出杨振兴的好学,愿意主动求教,又能布置下比赛的氛围,挑起观众们的兴趣。
大家如果想要知道最后谁赢谁输,想要可能大师们的精彩技艺,就只能继续看下去。
而且想要知道结果的好奇心,一旦挑起来,再想要掐灭可不容易。
至少他们能保证这一期节目,能取得不错的收视率。
首先出场的是之前在烹协当领导的缪师傅。
说起来前几年,缪师傅的日子过的很难受。
缪师傅身居高位,是省烹协的理事,还是市烹协的副会长,在系统里说话都有很大分量。
省里下发文件表示要宣传推广川菜,他非常高兴。
但那位从没在相关体系内有过任何工作经验的外行领导,说为了突出特点,以麻辣作为宣传重点,围绕这个部分进行宣传。
缪师傅当时就提出了反对意见,并阐述了川菜其实不像湘菜等其他菜系以辣为主。
更多的还是以清淡口味为主体。
奈何领导根本不听他这套,执意要以麻辣为主。
再加上下面一群为了职务逢迎拍马的人,最终他的反对连水花都没溅起来。
作为下一步全省,尤其是蓉城文化工作的核心政策,缪师傅也只能捏着鼻子听从上级安排。
违心的把麻辣作为川菜的标志,按照计划展开工作。
不得不说那位领导虽然是外行,但眼光还是很毒辣的。
他算准了现在改革开放,国人在思想性格还有生活习惯上都会带来巨大变化,更多的人追逐利益,进行各种刺激的挑战。
对应这一发展趋势,推广川菜的麻辣,从味蕾上也能享受到刺激感觉。
这样下去川菜绝对能在全国迎来飞跃式发展。
结果也如同他想的那样,年轻人越来越追求刺激,生活节奏的加快和收入的增加。
让大家逐渐开始从物质上的最求,向精神上的追求过度。
吃麻辣火锅,大汗淋漓的跟朋友喝酒吹牛,一下子就抓住了大部分人的心理。
甚至一些吃不了辣的人,也在周围人的影响下开始尝试吃辣。
很多人在接触了刺激的感受后,便一发不可收拾,川菜火锅和以麻辣为主的川菜,也开始成为许多人餐桌上常见的菜肴。
心知这样下去不是个事,缪师傅产生了辞职的打算。
所以后来他十分挺快的接受了领导安排,退居二线,把位置让给年轻人,甚至没过两年直接申请了内退。
摆脱身上的枷锁后,就开始联系像白师傅这些,跟他有同样想法的一批川菜老师傅,开始为传统川菜前后奔走。
奈何时间上已经太迟了。
眼下川菜的发展,如同开闸泄水一般,一发不可收拾,到了不是简简单单就能扭转的局面。
在懊悔自己当初没有继续坚持的同时,也愈发投入到传统川菜的复苏上面。
正好杨振兴这时候送过来一次上全国电视节目的机会,他在高兴之余,也决定一定要好好把握住。
未来情况是否能有变化,缪师傅已经把宝全部压在了这次拍摄上面。
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