第一千四百九十一章 事件背后
这一请教,等杨振兴离开南郊宾馆,已经是傍晚时分。
中午饭他跟几位领导简单的在房间里凑合一顿,剩下的时间都在讨论鲁菜振兴发展的事情。
深知自己能参加这个会议,完全是因为省里大领导的原因。
但杨振兴还是掂的清自己的分量。
除了一开始询问自己公司供应链的问题,除非有人主动向他提问,要求他讲话。
他完全只带了眼睛和耳朵,绝对不会主动多说一句话。
离开时,杨振兴是和高会长一起走的。
高会长老家在岛城,加上名厨委员会在那边办公,所以他只在京城和岛城有房子,省会泉城并没有购买房屋。
所以他们俩来泉城都算是出差,都住在同一家酒店。
等回到酒店,送他们来的秘书在楼下等着,因为他们俩要上楼换套衣服,晚上还要再跟几位领导再吃顿饭。
没了外人,高会长对杨振兴说道:“杨师傅,你在研讨会上说的有点儿多了,厨师的灰色收入是大家不会拿到台面上讲的事情。
你就在有好几位领导的会议上,当面撕开这一层纸,可是把许多人都给得罪了!”
杨振兴知道高会长说的不假。
饭店里谁能吃到这些灰色收入?
还不是那些行政总厨或者是厨师长,还有经理那群人?
不提经理那些人,后厨的管理者能走到这个位置上,全都是多年来自己拼下来的。
即使有些人没有太高的厨艺实力,天生在管理方面很有天赋。
但手上还是有活的,当不起鲁菜大师,如果没有名师的水平,也做不到这一步。
这些人一旦有了地位,自然会追求提高自己的身份。
像是前面提到过的,许多厨艺不是多么高深的大师们,混了一个大师名头,收徒弟就开始收一些早已成名或者混出来的厨师。
原来媒体不发达可能不为人知。
可现在网络这么发达,许多几年前的新闻,都能在网上查询得到。
稍微查一下某某菜系大师收徒,总能看到‘某位大师收了哪家饭店的厨师长为徒’这类新闻。
此举可以说对双方而言互利互惠。
一个能借着徒弟闯出来的名号和手艺,欺骗不知情的人自己徒弟多么了得,炫耀自己的实力能教出这样的徒弟来。
一个能借着师父某菜系大师的名号和人脉关系,来拓展自己的关系网络,谋求更高的身份和地位。
如此一来,就能看出中上层厨师之间错综复杂的人脉关系。
两个完全不认识的厨师,甚至是两个不同省份的厨师见了面。
说不定聊上几句,就能发现一两个他们共同认识的朋友,这距离一下子就拉近了。
现在杨振兴因为揭开了大家都知情,但没人拿出来说的‘潜规则’,自然而然就得罪了那些既得利益者。
得罪了一个两个倒还好,一下子把所有总厨得罪了,等于是得罪了鲁省所有中上层厨师。
这股势力可不是他小身板能对抗的起的。
即使有省内大领导护着他,最终也只能打个平手,大领导可不敢一下子惹怒那么多大厨。
不然一个不小心,很有可能导致鲁菜和饭店系统的崩溃。
而且大领导即便护着杨振兴,在位又能有几年?
迟早杨振兴还是得亲自面对这一股庞大势力,这可不是一件简单的好事情。
杨振兴笑了笑,无所谓的说道:“高会长,这种事儿不揭开,永远都会是鲁菜身上的一个囊肿。
不趁早割了去,最后损害的还是鲁菜本身。”
看着高会长,他继续说道:“再说您别忘了我还有另一层身份,那就是餐饮公司的老板。
我相信饭店的老板们也不愿意看到自己的员工趴在自己身上喝血,而且这些人还是管理层的人。
离开这些人,生意又不是不能继续做下去,低层有能力、有野心、希望出头的厨师有多少?
经历一番大洗牌,可能会有一段时间的阵痛,但洗牌过后,那就是一片海阔天空。
所以就算没有大领导的关系,我也不怕那群人。
反而我还乐得揭开那些人的遮羞布,把这些毒瘤清理出厨师队伍,净化整个厨师行业呢!”
高会长哭笑不得的摇了摇头。
他发现好些日子不见,杨振兴的身上似乎有了许多变化。
之前他除了在牵扯到厨艺方面的时候,没从对方身上见到过这种自信且强势的气势。
如果不是有时候想起来对方还有一家不小的公司,都不会认为对方是公司老板,反而更像是一名厨师。
现在在看过来,他发现自己不需要想,见面后就能察觉到对方身上那股属于企业家的气质。
其他人再和他交谈,就很难忽视他身上的两种不同身份。
‘应该是前段时间国内国外经历了那么大新闻才导致这个变化的吧,也不知道这个变化究竟是好是坏。’
高会长心里思索了一下,也就不再较真下去。
但他还是提醒道:“杨师傅,你已经有了计划是好事儿,但也不要小看了那些厨师之间的关系。
这种事儿我早就有了官身,在他们之中没有多少实际影响力,帮不上你多少忙。
但作为鲁省出身的厨师,常年和不少人打交道,他们之间的力量,还是不容小觑的!”
杨振兴点点头,感谢道:“谢谢您的提醒,我心里有底,这事儿说起来,根本不需要我过多的牵扯进去,我可不会傻乎乎的冲锋在前。”
看到杨振兴冲自己挤眼,高会长回想了一下,当下心中一惊,脸上也露出了笑容。
他发现对方根本就不需要自己的提醒,因为对方早就已经知道该怎么做,并且已经做了出来。
从之前唐局长跟杨振兴说他已经得到大领导关注开始,对方就和领导那边有了默契。
官方需要的是一个有身份有地位的人站出来,挑出这件事情,需要的是一个能撑得住的靶子。
让外面的那些攻击都冲着靶子去,私底下他们官方会悄无声息的开始清理鲁菜身上的问题。
跟杨振兴说的一样,他只需要一直站着就行,其他事情自然有其他人去做,完全不需要他再继续下场。
等那些阻碍鲁菜发展的毒瘤都被清除后,他们才会发现自己原来已经上了当。
但那时候早就为时已晚,鲁菜队伍早已经被相关部门清理一新。
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中午饭他跟几位领导简单的在房间里凑合一顿,剩下的时间都在讨论鲁菜振兴发展的事情。
深知自己能参加这个会议,完全是因为省里大领导的原因。
但杨振兴还是掂的清自己的分量。
除了一开始询问自己公司供应链的问题,除非有人主动向他提问,要求他讲话。
他完全只带了眼睛和耳朵,绝对不会主动多说一句话。
离开时,杨振兴是和高会长一起走的。
高会长老家在岛城,加上名厨委员会在那边办公,所以他只在京城和岛城有房子,省会泉城并没有购买房屋。
所以他们俩来泉城都算是出差,都住在同一家酒店。
等回到酒店,送他们来的秘书在楼下等着,因为他们俩要上楼换套衣服,晚上还要再跟几位领导再吃顿饭。
没了外人,高会长对杨振兴说道:“杨师傅,你在研讨会上说的有点儿多了,厨师的灰色收入是大家不会拿到台面上讲的事情。
你就在有好几位领导的会议上,当面撕开这一层纸,可是把许多人都给得罪了!”
杨振兴知道高会长说的不假。
饭店里谁能吃到这些灰色收入?
还不是那些行政总厨或者是厨师长,还有经理那群人?
不提经理那些人,后厨的管理者能走到这个位置上,全都是多年来自己拼下来的。
即使有些人没有太高的厨艺实力,天生在管理方面很有天赋。
但手上还是有活的,当不起鲁菜大师,如果没有名师的水平,也做不到这一步。
这些人一旦有了地位,自然会追求提高自己的身份。
像是前面提到过的,许多厨艺不是多么高深的大师们,混了一个大师名头,收徒弟就开始收一些早已成名或者混出来的厨师。
原来媒体不发达可能不为人知。
可现在网络这么发达,许多几年前的新闻,都能在网上查询得到。
稍微查一下某某菜系大师收徒,总能看到‘某位大师收了哪家饭店的厨师长为徒’这类新闻。
此举可以说对双方而言互利互惠。
一个能借着徒弟闯出来的名号和手艺,欺骗不知情的人自己徒弟多么了得,炫耀自己的实力能教出这样的徒弟来。
一个能借着师父某菜系大师的名号和人脉关系,来拓展自己的关系网络,谋求更高的身份和地位。
如此一来,就能看出中上层厨师之间错综复杂的人脉关系。
两个完全不认识的厨师,甚至是两个不同省份的厨师见了面。
说不定聊上几句,就能发现一两个他们共同认识的朋友,这距离一下子就拉近了。
现在杨振兴因为揭开了大家都知情,但没人拿出来说的‘潜规则’,自然而然就得罪了那些既得利益者。
得罪了一个两个倒还好,一下子把所有总厨得罪了,等于是得罪了鲁省所有中上层厨师。
这股势力可不是他小身板能对抗的起的。
即使有省内大领导护着他,最终也只能打个平手,大领导可不敢一下子惹怒那么多大厨。
不然一个不小心,很有可能导致鲁菜和饭店系统的崩溃。
而且大领导即便护着杨振兴,在位又能有几年?
迟早杨振兴还是得亲自面对这一股庞大势力,这可不是一件简单的好事情。
杨振兴笑了笑,无所谓的说道:“高会长,这种事儿不揭开,永远都会是鲁菜身上的一个囊肿。
不趁早割了去,最后损害的还是鲁菜本身。”
看着高会长,他继续说道:“再说您别忘了我还有另一层身份,那就是餐饮公司的老板。
我相信饭店的老板们也不愿意看到自己的员工趴在自己身上喝血,而且这些人还是管理层的人。
离开这些人,生意又不是不能继续做下去,低层有能力、有野心、希望出头的厨师有多少?
经历一番大洗牌,可能会有一段时间的阵痛,但洗牌过后,那就是一片海阔天空。
所以就算没有大领导的关系,我也不怕那群人。
反而我还乐得揭开那些人的遮羞布,把这些毒瘤清理出厨师队伍,净化整个厨师行业呢!”
高会长哭笑不得的摇了摇头。
他发现好些日子不见,杨振兴的身上似乎有了许多变化。
之前他除了在牵扯到厨艺方面的时候,没从对方身上见到过这种自信且强势的气势。
如果不是有时候想起来对方还有一家不小的公司,都不会认为对方是公司老板,反而更像是一名厨师。
现在在看过来,他发现自己不需要想,见面后就能察觉到对方身上那股属于企业家的气质。
其他人再和他交谈,就很难忽视他身上的两种不同身份。
‘应该是前段时间国内国外经历了那么大新闻才导致这个变化的吧,也不知道这个变化究竟是好是坏。’
高会长心里思索了一下,也就不再较真下去。
但他还是提醒道:“杨师傅,你已经有了计划是好事儿,但也不要小看了那些厨师之间的关系。
这种事儿我早就有了官身,在他们之中没有多少实际影响力,帮不上你多少忙。
但作为鲁省出身的厨师,常年和不少人打交道,他们之间的力量,还是不容小觑的!”
杨振兴点点头,感谢道:“谢谢您的提醒,我心里有底,这事儿说起来,根本不需要我过多的牵扯进去,我可不会傻乎乎的冲锋在前。”
看到杨振兴冲自己挤眼,高会长回想了一下,当下心中一惊,脸上也露出了笑容。
他发现对方根本就不需要自己的提醒,因为对方早就已经知道该怎么做,并且已经做了出来。
从之前唐局长跟杨振兴说他已经得到大领导关注开始,对方就和领导那边有了默契。
官方需要的是一个有身份有地位的人站出来,挑出这件事情,需要的是一个能撑得住的靶子。
让外面的那些攻击都冲着靶子去,私底下他们官方会悄无声息的开始清理鲁菜身上的问题。
跟杨振兴说的一样,他只需要一直站着就行,其他事情自然有其他人去做,完全不需要他再继续下场。
等那些阻碍鲁菜发展的毒瘤都被清除后,他们才会发现自己原来已经上了当。
但那时候早就为时已晚,鲁菜队伍早已经被相关部门清理一新。
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