第一千五百六十八章 2012
在忙着制定计划的同时,杨振兴也没有完全闭门造车。
他依次联络了之前第四届全国烹饪创新技能大赛时,笼络到自己身边的那伙人。
简单和他们通了个气,详细询问了他们有没有什么意见。
当选全国烹饪协会副会长的消息,早在一个月内迅速传播出去。
大家都是在餐饮行业里吃饭,平时对这种信息非常关注。
所以对于这些一直凭借‘新中餐’吃饭,又被拉拢到创始人身边的这些人,对于这个好消息是最高兴不过的。
因为他们知道,杨振兴现在有了实权,还负责这件事情,他们跟在后面,可以获得许多好处。
而且内心里也踏实下来,更坚定了抱住这条大腿的决心。
所以面对杨振兴的询问,他们无不争先恐后把自己的想法和建议说出来。
虽然其中夹带了许多私货,但不能否认的是,里面还是有不少不错的计划,给他提供了许多其他思路。
等杨振兴整理好觉得切实有效的建议后,便直接甩给下面的人,作为自己的想法,为他们提供更多参考。
时间很快来到春节,杨振兴总算可以在家里好好休息几天。
为了让家里能更热闹一点,刘建业也带着早已显怀的妻子回到四合院,这让杨兴盛十分高兴。
里里外外把所有屋子收拾了一遍,杨振兴又腌了不少咸菜。
因为杨兴盛跟他说突然想吃咸菜了,所以放在储藏室十多年的咸菜缸,再次重见天日。
考虑到老人不能吃太咸,他也就没有腌太多。
只是把家里原来最经常吃的雪里蕻、水疙瘩做了不少。
按照传统,腌咸菜应该在霜降或者立冬的时候腌制。
这时候标志着一年冬天正式开始,‘霜降杀百草’,地里的蔬菜必须赶紧收获,不然会把菜冻烂。
经过初霜的蔬菜,因为植物本身的应激反应,水分会减少,形成特殊的甜味和鲜味。
腌制成咸菜后,不容易坏,还有特别的味道。
所以老京城家家户户都会趁着这时候腌咸菜。
不过随着生活条件不断改善,加上现在的年轻人嫌麻烦或者没有时间,老民俗已经渐行渐远,京城人也没几家会自己腌咸菜了。
而且腌菜需要大水缸,现在都住在楼房,根本没多大地方。
再加上都讲究健康饮食,咸菜这种高盐食物不利于健康,很少会有人一直吃。
想吃的时候,就去商店里买点,回来解解馋。
那些老字号酱菜园子,还是能够让人信任。
现在离开春没几天,早就过了腌菜的节气,但自己爷爷想吃,杨振兴肯定要满足老人的心愿。
只是能吃的时候得过段时间,春节期间,这些咸菜是没法吃了。
想要减少里面亚硝酸盐的含量,一般都要腌制二十天或者一个月以上。
口味可能没法跟刚腌几天的咸菜相比,也不够新鲜,但至少胜在健康。
他可不想让自己爷爷大过节的,因为吃了太多咸菜,直接高血压住进医院。
过完春节回来上班,没几天就到二月份。
杨振兴一下子比年前还要忙碌,工作强度立马上来了。
他不光要尽快展开传统饮食文化和整顿全国创新菜市场这两个工作。
三月初,他还要参加人生第一次的两会。
提案虽说去年年底就交到市里去审核,在没确定他的提案是否拿到全国会议上提出之前。
还得另外准备一份类似大纲性质的发言稿。
到时候领导们到京城代表团这边参加审议工作,通过提案的代表是要做简单又详实具体的发言的。
另外年初,今年将要举办的各项赛事,有关评委工作的邀请,也都纷纷发了过来。
不管是年中还是年底举办的烹饪比赛,现在就必须先提前将评委队伍完全落实下来。
已经通过国家二级评委考试,成为国家级评委的杨振兴,收到的邀请是历年来最多的。
毕竟身份不同,各类赛事对待的态度也不同。
高级评委举办比赛的省内都能完全消化,之前邀请他,不过是看重他名厨专业委员会副主席的身份。
至于国家级评委,说实话,在没有放宽条件之前,一个省内还真找不出来多少人。
更何况他现在有了全国烹饪协会副会长的身份,意义更不同了。
以前是评委邀请,这次不是裁判长就是总指挥,从普通评委一下子提高了好几个身位。
不过这些组委会注定要失望了。
因为全国烹饪协会副会长以上级别,是不能够随随便便接受某一个比赛职务邀请的。
所有一切,都必须听从协会的安排。
单单今年已经报备完成的比赛,加起来有四五十场,这还没算上各省市级别的烹饪比赛。
真要严格算下来,上百场至少是有的。
一些重要的比赛,包括挂名全国性质的比赛,协会都要派出副会长到场参加,并在组委会担任重要职务。
别看协会副会长有近二十位,其实他们每个人,一年内都要被派遣参加至少四五场比赛。
还不算国际比赛。
而且各种国内的展会、海外的交流活动,也都需要派人参加。
可以说一个月内,多的人,要马不停蹄参加三四场活动,还没算上去全国各地参加各种会议的安排。
高会长为什么一年到头那么忙,连个休息时间都很少,就是因为这个原因。
别说他还是全国名厨专业委员会的主席,身上的工作更多。
说起来全国烹饪协会的其他副会长,相比之下还算是轻松的。
杨振兴同样作为名厨专业委员会的副主席,估计以后的忙碌状态不会比高会长好多少。
相信高会长是不会放过同样担任副会长,还兼任委员会副主席的杨振兴。
对方肯定会把自己身上的一些工作,顺理成章的安排到他的头上,从而减轻自己的压力。
好不容易来了一个可以分担任务的人,怎么可能白白浪费这么好的事情?
想到自己三月初参加完两会,四月去阿美利加录制一个月的节目,平时还要照顾那边的生意。
国内公司的事务加上协会的工作又是一大堆。
一想到这些,杨振兴就感觉自己脑袋都快要炸了!
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他依次联络了之前第四届全国烹饪创新技能大赛时,笼络到自己身边的那伙人。
简单和他们通了个气,详细询问了他们有没有什么意见。
当选全国烹饪协会副会长的消息,早在一个月内迅速传播出去。
大家都是在餐饮行业里吃饭,平时对这种信息非常关注。
所以对于这些一直凭借‘新中餐’吃饭,又被拉拢到创始人身边的这些人,对于这个好消息是最高兴不过的。
因为他们知道,杨振兴现在有了实权,还负责这件事情,他们跟在后面,可以获得许多好处。
而且内心里也踏实下来,更坚定了抱住这条大腿的决心。
所以面对杨振兴的询问,他们无不争先恐后把自己的想法和建议说出来。
虽然其中夹带了许多私货,但不能否认的是,里面还是有不少不错的计划,给他提供了许多其他思路。
等杨振兴整理好觉得切实有效的建议后,便直接甩给下面的人,作为自己的想法,为他们提供更多参考。
时间很快来到春节,杨振兴总算可以在家里好好休息几天。
为了让家里能更热闹一点,刘建业也带着早已显怀的妻子回到四合院,这让杨兴盛十分高兴。
里里外外把所有屋子收拾了一遍,杨振兴又腌了不少咸菜。
因为杨兴盛跟他说突然想吃咸菜了,所以放在储藏室十多年的咸菜缸,再次重见天日。
考虑到老人不能吃太咸,他也就没有腌太多。
只是把家里原来最经常吃的雪里蕻、水疙瘩做了不少。
按照传统,腌咸菜应该在霜降或者立冬的时候腌制。
这时候标志着一年冬天正式开始,‘霜降杀百草’,地里的蔬菜必须赶紧收获,不然会把菜冻烂。
经过初霜的蔬菜,因为植物本身的应激反应,水分会减少,形成特殊的甜味和鲜味。
腌制成咸菜后,不容易坏,还有特别的味道。
所以老京城家家户户都会趁着这时候腌咸菜。
不过随着生活条件不断改善,加上现在的年轻人嫌麻烦或者没有时间,老民俗已经渐行渐远,京城人也没几家会自己腌咸菜了。
而且腌菜需要大水缸,现在都住在楼房,根本没多大地方。
再加上都讲究健康饮食,咸菜这种高盐食物不利于健康,很少会有人一直吃。
想吃的时候,就去商店里买点,回来解解馋。
那些老字号酱菜园子,还是能够让人信任。
现在离开春没几天,早就过了腌菜的节气,但自己爷爷想吃,杨振兴肯定要满足老人的心愿。
只是能吃的时候得过段时间,春节期间,这些咸菜是没法吃了。
想要减少里面亚硝酸盐的含量,一般都要腌制二十天或者一个月以上。
口味可能没法跟刚腌几天的咸菜相比,也不够新鲜,但至少胜在健康。
他可不想让自己爷爷大过节的,因为吃了太多咸菜,直接高血压住进医院。
过完春节回来上班,没几天就到二月份。
杨振兴一下子比年前还要忙碌,工作强度立马上来了。
他不光要尽快展开传统饮食文化和整顿全国创新菜市场这两个工作。
三月初,他还要参加人生第一次的两会。
提案虽说去年年底就交到市里去审核,在没确定他的提案是否拿到全国会议上提出之前。
还得另外准备一份类似大纲性质的发言稿。
到时候领导们到京城代表团这边参加审议工作,通过提案的代表是要做简单又详实具体的发言的。
另外年初,今年将要举办的各项赛事,有关评委工作的邀请,也都纷纷发了过来。
不管是年中还是年底举办的烹饪比赛,现在就必须先提前将评委队伍完全落实下来。
已经通过国家二级评委考试,成为国家级评委的杨振兴,收到的邀请是历年来最多的。
毕竟身份不同,各类赛事对待的态度也不同。
高级评委举办比赛的省内都能完全消化,之前邀请他,不过是看重他名厨专业委员会副主席的身份。
至于国家级评委,说实话,在没有放宽条件之前,一个省内还真找不出来多少人。
更何况他现在有了全国烹饪协会副会长的身份,意义更不同了。
以前是评委邀请,这次不是裁判长就是总指挥,从普通评委一下子提高了好几个身位。
不过这些组委会注定要失望了。
因为全国烹饪协会副会长以上级别,是不能够随随便便接受某一个比赛职务邀请的。
所有一切,都必须听从协会的安排。
单单今年已经报备完成的比赛,加起来有四五十场,这还没算上各省市级别的烹饪比赛。
真要严格算下来,上百场至少是有的。
一些重要的比赛,包括挂名全国性质的比赛,协会都要派出副会长到场参加,并在组委会担任重要职务。
别看协会副会长有近二十位,其实他们每个人,一年内都要被派遣参加至少四五场比赛。
还不算国际比赛。
而且各种国内的展会、海外的交流活动,也都需要派人参加。
可以说一个月内,多的人,要马不停蹄参加三四场活动,还没算上去全国各地参加各种会议的安排。
高会长为什么一年到头那么忙,连个休息时间都很少,就是因为这个原因。
别说他还是全国名厨专业委员会的主席,身上的工作更多。
说起来全国烹饪协会的其他副会长,相比之下还算是轻松的。
杨振兴同样作为名厨专业委员会的副主席,估计以后的忙碌状态不会比高会长好多少。
相信高会长是不会放过同样担任副会长,还兼任委员会副主席的杨振兴。
对方肯定会把自己身上的一些工作,顺理成章的安排到他的头上,从而减轻自己的压力。
好不容易来了一个可以分担任务的人,怎么可能白白浪费这么好的事情?
想到自己三月初参加完两会,四月去阿美利加录制一个月的节目,平时还要照顾那边的生意。
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