第六百二十八章 让人挑出毛病来了
符合开办职业培训师资资格后,杨振兴立马把王儒等人的各种证件原件、复印件和填写好的申请,交给了教育局的高云龙。
拿到东西后,高云龙也立马交给领导,特地帮杨振兴在局里跑手续。
毕竟把东西交给高云龙的时候,杨振兴可是又塞了一封大红包给他。
剩下的只需要耐心等待即可,杨振兴忙活这么久,终于可以松口气轻松轻松了。
中午请了教育局的丁科长和高云龙吃了顿饭,杨振兴回到骡马市街,打算下午指导徒弟王明生厨艺。
到店里的时候已经早就过了饭点儿,不过大厅里依然有稀稀拉拉三五桌客人。
福至心灵,杨振兴突然想要过去问问这几个客人吃的怎么样。
“杨总!”
杨振兴挥手示意还没下班,继续招待客人的服务员不需要管他。
然后走到几桌客人旁边十分客气的开始询问。
“几位您好,冒昧打扰,我是文泉春的老板,请问您几位吃的合不合胃口?有没有哪儿做的不合适,还请您多提提意见。”
可能几个客人都是第一次遇到这样的情况,稍显意外后很快客气的和杨振兴交流了几句。
得到的反馈也无非是吃的不错,店里干净,服务也好这些。
当杨振兴来到最后单独一个客人的那桌时,却从对方嘴里得到了不同的回答。
“您家店里头这鲤鱼不行,肉太柴太硬,一点儿也不湿润爽滑;这木须肉鸡子儿腥气味儿忒重了,有料酒味儿,但没压下去,可见不是很新鲜……”
一连指出了三四个地方,杨振兴表情变得严肃,知道这是遇到最吃的主了。
看着杨振兴越来越沉的脸色,对方似乎没有发现,还坐在那里一个劲儿的摇头,念叨这家菜做的不好。
“大毛病没有,小毛病一堆,整体来看水平不错,可要继续这样下去,以后就说不准咯!”
之所以还敢说这些话,因为他知道杨振兴摆脸子不是给他看的。
不然老板就这个水平的话,这家店迟早要完。
正如他想的那样,杨振兴确实不是摆脸给这位客人看的,而是被后厨给气的!
没有贸然去后厨揪人,杨振兴反而对眼前这位有些岁数的客人客气的问道:“不知道您怎么称呼?”
那名客人抬眼瞧了杨振兴一眼,不咸不淡的回答道:“免贵姓鲁。”
杨振兴拱了拱手,指着桌子上的菜,再次客气的问道:“鲁大爷,您能让我尝一口您点的这几道菜吗?”
鲁大爷一乐,抱起胳膊,靠在椅子背上,翘着眉头说道:“嘿!我说爷们儿,您这是不相信我刚说的话?以为我是来砸窑的?”
杨振兴连忙摇了摇头,认真的说道:“您瞧您说的,不是不相信您,我也是主厨,往常都在后厨盯着。
这不今儿正巧晌午头出门有事儿耽搁了,这才刚回来。
知道了这几道菜哪儿做的不合适,我回回头也方便找人负责,也好给您个交代不是?”
鲁大爷又仔细看了杨振兴一眼。
看到杨振兴表情不似作伪,眼神也十分认真。
于是伸出手,手掌指着桌子上的菜说道:“行,老板讲究,我就卖您个面子,就请您尝尝我说的对不对吧。”
杨振兴再次拱手道谢,转身招呼来不远处的服务员,让对方拿一双干净筷子过来。
依次品尝了鲁大爷点的四道菜,杨振兴心里更生气了。
因为不同于鲁大爷,杨振兴的嘴巴可比对方刁太多太多。
不光尝出了刚才点出来的那几个地方,还发现了很多其他的问题。
比如火候差点儿,调味儿少那么点儿意思。
放下筷子,杨振兴再次对鲁大爷拱拱手,歉意的说道:“大爷您说的不错,这几道菜是不像个样子。
这顿饭不收您钱了,下次如果您不嫌弃,我亲自做一桌给您赔不是。”
说完,也对着旁边一直注意这边情况的另外几桌客人说道:“您几位同样如此,这顿饭钱算店里的,不收您几位菜钱。”
另外几桌人连声说不至于。
反倒是鲁大爷哈哈一笑,感兴趣的看着杨振兴,说道:“好!没想要老板年纪轻轻,做事儿这么讲规矩。
下回我再来您家店里吃饭,如果真的比这次做得更好,连这顿的钱,我下次一并结了!”
说完,也不等杨振兴开口,起身对着他和另外几桌客人点了点头,直接离开了店里。
杨振兴跟另外几桌客人拱手道了声歉,立马转身把服务员喊到了一边。
指着刚才鲁大爷坐的位置,他说道:“刚那一桌的单子你拿过来。”
接过服务员拿来的点菜单存根,杨振兴直接来到了后厨。
骡马市店后厨里,半脱产和负责品菜的厨师长一直都是杨振兴,不脱产的厨师长是程迎春。
如果杨振兴不在店里头,有事儿在外面回不来的话。
接管他位置的是仅次于程迎春的头炉师傅周泽。
到后厨的时候,帮厨已经在周泽的安排下把后厨的卫生清理完了。
这会儿正好后厨下班休息,正在吃饭。
看到杨振兴进来了,一群人立马放下筷子站起来打招呼。
杨振兴摆摆手,说道:“没事儿,大家伙晌午头辛苦那么久,快点儿吃完饭歇一歇。
周师傅,您吃完饭去休息室找我一下。”
杨振兴进来之前,已经把火气压了下去,也恢复了平时的表情。
其他人没有看出哪里不对,不知道杨振兴这会儿正在气头上,看到他离开后,又各自坐下来不快不慢的吃着饭聊着天。
周泽被点了名,知道自己老板找自己有事情,自然不敢跟其他人一样慢条斯理的吃饭聊天。
他连忙把碗里的饭扒拉干净,随意的擦擦嘴喝了口水。
整理整理衣服,跟其他厨师和厨工交代了几句,马上来到了休息室。
进门后,周泽看着杨振兴表情变得跟刚才大不一样,铁青着脸看着他,不由得心里打鼓,轻声问道:“杨总,您喊我来有什么事情?”
“嘛事儿?客人都指着鼻子骂咱家菜做的不行骂到我脸上来了,你说我找你嘛事儿?”
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拿到东西后,高云龙也立马交给领导,特地帮杨振兴在局里跑手续。
毕竟把东西交给高云龙的时候,杨振兴可是又塞了一封大红包给他。
剩下的只需要耐心等待即可,杨振兴忙活这么久,终于可以松口气轻松轻松了。
中午请了教育局的丁科长和高云龙吃了顿饭,杨振兴回到骡马市街,打算下午指导徒弟王明生厨艺。
到店里的时候已经早就过了饭点儿,不过大厅里依然有稀稀拉拉三五桌客人。
福至心灵,杨振兴突然想要过去问问这几个客人吃的怎么样。
“杨总!”
杨振兴挥手示意还没下班,继续招待客人的服务员不需要管他。
然后走到几桌客人旁边十分客气的开始询问。
“几位您好,冒昧打扰,我是文泉春的老板,请问您几位吃的合不合胃口?有没有哪儿做的不合适,还请您多提提意见。”
可能几个客人都是第一次遇到这样的情况,稍显意外后很快客气的和杨振兴交流了几句。
得到的反馈也无非是吃的不错,店里干净,服务也好这些。
当杨振兴来到最后单独一个客人的那桌时,却从对方嘴里得到了不同的回答。
“您家店里头这鲤鱼不行,肉太柴太硬,一点儿也不湿润爽滑;这木须肉鸡子儿腥气味儿忒重了,有料酒味儿,但没压下去,可见不是很新鲜……”
一连指出了三四个地方,杨振兴表情变得严肃,知道这是遇到最吃的主了。
看着杨振兴越来越沉的脸色,对方似乎没有发现,还坐在那里一个劲儿的摇头,念叨这家菜做的不好。
“大毛病没有,小毛病一堆,整体来看水平不错,可要继续这样下去,以后就说不准咯!”
之所以还敢说这些话,因为他知道杨振兴摆脸子不是给他看的。
不然老板就这个水平的话,这家店迟早要完。
正如他想的那样,杨振兴确实不是摆脸给这位客人看的,而是被后厨给气的!
没有贸然去后厨揪人,杨振兴反而对眼前这位有些岁数的客人客气的问道:“不知道您怎么称呼?”
那名客人抬眼瞧了杨振兴一眼,不咸不淡的回答道:“免贵姓鲁。”
杨振兴拱了拱手,指着桌子上的菜,再次客气的问道:“鲁大爷,您能让我尝一口您点的这几道菜吗?”
鲁大爷一乐,抱起胳膊,靠在椅子背上,翘着眉头说道:“嘿!我说爷们儿,您这是不相信我刚说的话?以为我是来砸窑的?”
杨振兴连忙摇了摇头,认真的说道:“您瞧您说的,不是不相信您,我也是主厨,往常都在后厨盯着。
这不今儿正巧晌午头出门有事儿耽搁了,这才刚回来。
知道了这几道菜哪儿做的不合适,我回回头也方便找人负责,也好给您个交代不是?”
鲁大爷又仔细看了杨振兴一眼。
看到杨振兴表情不似作伪,眼神也十分认真。
于是伸出手,手掌指着桌子上的菜说道:“行,老板讲究,我就卖您个面子,就请您尝尝我说的对不对吧。”
杨振兴再次拱手道谢,转身招呼来不远处的服务员,让对方拿一双干净筷子过来。
依次品尝了鲁大爷点的四道菜,杨振兴心里更生气了。
因为不同于鲁大爷,杨振兴的嘴巴可比对方刁太多太多。
不光尝出了刚才点出来的那几个地方,还发现了很多其他的问题。
比如火候差点儿,调味儿少那么点儿意思。
放下筷子,杨振兴再次对鲁大爷拱拱手,歉意的说道:“大爷您说的不错,这几道菜是不像个样子。
这顿饭不收您钱了,下次如果您不嫌弃,我亲自做一桌给您赔不是。”
说完,也对着旁边一直注意这边情况的另外几桌客人说道:“您几位同样如此,这顿饭钱算店里的,不收您几位菜钱。”
另外几桌人连声说不至于。
反倒是鲁大爷哈哈一笑,感兴趣的看着杨振兴,说道:“好!没想要老板年纪轻轻,做事儿这么讲规矩。
下回我再来您家店里吃饭,如果真的比这次做得更好,连这顿的钱,我下次一并结了!”
说完,也不等杨振兴开口,起身对着他和另外几桌客人点了点头,直接离开了店里。
杨振兴跟另外几桌客人拱手道了声歉,立马转身把服务员喊到了一边。
指着刚才鲁大爷坐的位置,他说道:“刚那一桌的单子你拿过来。”
接过服务员拿来的点菜单存根,杨振兴直接来到了后厨。
骡马市店后厨里,半脱产和负责品菜的厨师长一直都是杨振兴,不脱产的厨师长是程迎春。
如果杨振兴不在店里头,有事儿在外面回不来的话。
接管他位置的是仅次于程迎春的头炉师傅周泽。
到后厨的时候,帮厨已经在周泽的安排下把后厨的卫生清理完了。
这会儿正好后厨下班休息,正在吃饭。
看到杨振兴进来了,一群人立马放下筷子站起来打招呼。
杨振兴摆摆手,说道:“没事儿,大家伙晌午头辛苦那么久,快点儿吃完饭歇一歇。
周师傅,您吃完饭去休息室找我一下。”
杨振兴进来之前,已经把火气压了下去,也恢复了平时的表情。
其他人没有看出哪里不对,不知道杨振兴这会儿正在气头上,看到他离开后,又各自坐下来不快不慢的吃着饭聊着天。
周泽被点了名,知道自己老板找自己有事情,自然不敢跟其他人一样慢条斯理的吃饭聊天。
他连忙把碗里的饭扒拉干净,随意的擦擦嘴喝了口水。
整理整理衣服,跟其他厨师和厨工交代了几句,马上来到了休息室。
进门后,周泽看着杨振兴表情变得跟刚才大不一样,铁青着脸看着他,不由得心里打鼓,轻声问道:“杨总,您喊我来有什么事情?”
“嘛事儿?客人都指着鼻子骂咱家菜做的不行骂到我脸上来了,你说我找你嘛事儿?”
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