第七百零五章 厨师管理会议
杨振兴交代下去之后,王儒和李实、刘宝国便开始纷纷打听关注老师的事情。
他们之前要么是培训学校出来的,要么一直在机关单位的培训中心任职,这方面的人脉信息要更丰富一些。
当然杨振兴自己也没闲着,打电话联系了一起去湾岛表演的赵树风和张志广两位老师。
他们一个是西城培训中心的高级烹调技师,一个是宣武培训中心的高级烹调技师,也能在这方面给杨振兴提供许多帮助。
不指望在他们培训中心挖人过来,但是能推荐来几位老师也是好的。
送杨振兴离开,王儒三个人上楼准备收拾东西也下班回家。
刚回到办公室,王儒拿起了刚放在一边的两个袋子,分别递给了李实和刘宝国两个人。
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“来,这是杨总刚过来时带过来的,是他去湾岛出差买回来的一些特产,特地让我拿给你们。
刚才一直忙着商量事情,我也没提这一茬,快,拿回家给家里人尝尝。”
李实和刘宝国一脸惊喜的接过袋子,翻出来几样特产,高兴的说道:“嘿!别说咱们这位杨总看着年纪不大,办事儿倒是真地道!”
刘宝国也眉开眼笑的附和道:“可不是!外头哪有领导出差回来给员工带特产回来的?杨总对咱们是真没话说!”
看着两个人高兴的翻着凤梨酥等特产的包装看个不停,王儒心里头也十分高兴。
他笑着对两个人说道:“杨总对咱们如何,咱们心里头明白就行,回头一定共同努力工作,来回报杨总的关心。”
李实和李国宝纷纷点头说道:“那是肯定的,咱们可不是那种狼心狗肺的人。
不说别的,就平日里杨总给咱们那么高的工资待遇,咱们也得把工作做好喽,帮杨总培训出合格的员工来。”
杨振兴不知道培训基地的仨人,在他不在的情况下表了一波忠心。
不过不知道也无所谓,反正他的目的已经达到了。
只要王儒他们三个人归心于杨振兴,杨振兴心里也能多少放心培训基地那边的事情。
回京后的第二天,杨振兴和刘建业早早的来到了骡马市街文泉春。
当他们到了的时候,发现店里头已经来了不少人,只剩下杨红兵等人还没到。
杨振兴倒没觉得杨红兵那些老员工仗着自己贡献大就端架子,毕竟距离昨天说好的开会时间,还有半个来小时。
招呼众人先坐电梯到五楼的大包间,然后他对着几位各店的厨师长问道:“你们来这么早,店里头早上进菜的事儿都安排好了吗?”
“都安排好了杨总,放心吧,我们特意麻烦店长早上早过去帮我们一天,不会出现问题的。”
看到众人早已经妥善的安排好了工作,杨振兴心里十分满意。
别的先不说,这些厨师长经过这些年的磨练,在事情的处理方面都有了十分大的进步。
也正是因为这些人不停的进步,各家店的后厨才能够一直顺顺利利的保持稳定的秩序,没有出现过什么混乱。
又聊了一会儿最近的工作情况ꓹ刚才还没到的几个人也都相继来到了店里。
杨振兴一看手表。
虽然距离约定好的开会时间还有十来分钟ꓹ但是人到齐了ꓹ他决定提前开会ꓹ早开始早结束。
大家也好早回店里头准备中午时间的营业。
煤市街的文泉春还好说,两家店离得比较近,
但是新德胜餐厅基本都在城北,开车过去少说也要一个多小时。
所以杨振兴才不想耽误太多时间。
“既然大家伙人都到齐了ꓹ那咱们就抓紧时间开始吧!”
刚一开口ꓹ原本坐在旁边三三两两闲聊的厨师们都闭上了嘴ꓹ把目光都放在了杨振兴身上。
杨振兴点了点头ꓹ继续说道:“今儿喊大家伙一大早就过来开会ꓹ相信很多人心里头已经清楚咱们这次开会的内容。
周泽ꓹ头几天店里头组队去参加烹饪比赛,你是当时的队长ꓹ你来说一说这次比赛的情况吧。”
周泽闻言,即使早就做好了心理准备ꓹ这会儿小心肝也难免‘咯噔’了一下。
擦了擦额头上不存在的虚汗,他翻开自己的笔记本ꓹ站起来开始汇报。
“一周前ꓹ咱们公司下面每家店,通过内部排名ꓹ各选出了两位厨师,一共十二位厨师加入参赛队伍ꓹ代表公司参加了市里旅游局举办的烹饪比赛。
最后咱们的代表队伍里头,李宁新获得了比赛银牌,我跟郭笑获得了通牌,剩下的九位厨师里面,还有五位获得了优秀奖。
以上就是我们参加比赛获得的所有奖项。”
杨振兴一直靠在椅子背上,抱着胳膊没说话。
他这一不说话,其他人也不敢吭声,做完汇报的周泽更是不知道自己是该坐下,还是继续站着。
看到火候差不多了,杨振兴这才开口说道:“行了,先坐下吧。”
他放开胳膊,环视了一周,右手敲了敲桌子,继续说道:“大家伙按顺序都说说自己有没有嘛感想?有嘛想说的尽管说,畅所欲言。”
知道这次烹饪比赛丢脸的事情不会轻易的完事儿,但大家还是低估了杨振兴内心的不满程度。
作为这次参赛队伍的带队队长,周泽刚坐下,又立马站了起来,当着所有人的面,做了个自我检讨。
“这次我作为领队,不但没有在赛前提醒大家不要轻视这次比赛,主动组织大家进行训练。
反而带头没有把比赛放在眼里,没有起到应该承担的责任。”
周泽说完,杨振兴并没有搭理他,就这么让对方一直站着,眼神看向了在座资格最老的杨红兵。
杨红兵知道这次事情肯定每个人都躲不过去,只好主动站出来说道:“这件事儿我也有失察的责任。
作为店里头年纪最大得师傅,没能第一时间发现并指正参赛厨师浮躁的心态,导致了这次比赛结果十分不理想。
我自愿放弃这个月的奖金,作为这次失察的惩罚。”
原本还有些摸不清状态的几个人,在听完杨红兵的话以后,都心里一惊。
也清楚的知道了事情到底有多么严重。
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他们之前要么是培训学校出来的,要么一直在机关单位的培训中心任职,这方面的人脉信息要更丰富一些。
当然杨振兴自己也没闲着,打电话联系了一起去湾岛表演的赵树风和张志广两位老师。
他们一个是西城培训中心的高级烹调技师,一个是宣武培训中心的高级烹调技师,也能在这方面给杨振兴提供许多帮助。
不指望在他们培训中心挖人过来,但是能推荐来几位老师也是好的。
送杨振兴离开,王儒三个人上楼准备收拾东西也下班回家。
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刚才一直忙着商量事情,我也没提这一茬,快,拿回家给家里人尝尝。”
李实和刘宝国一脸惊喜的接过袋子,翻出来几样特产,高兴的说道:“嘿!别说咱们这位杨总看着年纪不大,办事儿倒是真地道!”
刘宝国也眉开眼笑的附和道:“可不是!外头哪有领导出差回来给员工带特产回来的?杨总对咱们是真没话说!”
看着两个人高兴的翻着凤梨酥等特产的包装看个不停,王儒心里头也十分高兴。
他笑着对两个人说道:“杨总对咱们如何,咱们心里头明白就行,回头一定共同努力工作,来回报杨总的关心。”
李实和李国宝纷纷点头说道:“那是肯定的,咱们可不是那种狼心狗肺的人。
不说别的,就平日里杨总给咱们那么高的工资待遇,咱们也得把工作做好喽,帮杨总培训出合格的员工来。”
杨振兴不知道培训基地的仨人,在他不在的情况下表了一波忠心。
不过不知道也无所谓,反正他的目的已经达到了。
只要王儒他们三个人归心于杨振兴,杨振兴心里也能多少放心培训基地那边的事情。
回京后的第二天,杨振兴和刘建业早早的来到了骡马市街文泉春。
当他们到了的时候,发现店里头已经来了不少人,只剩下杨红兵等人还没到。
杨振兴倒没觉得杨红兵那些老员工仗着自己贡献大就端架子,毕竟距离昨天说好的开会时间,还有半个来小时。
招呼众人先坐电梯到五楼的大包间,然后他对着几位各店的厨师长问道:“你们来这么早,店里头早上进菜的事儿都安排好了吗?”
“都安排好了杨总,放心吧,我们特意麻烦店长早上早过去帮我们一天,不会出现问题的。”
看到众人早已经妥善的安排好了工作,杨振兴心里十分满意。
别的先不说,这些厨师长经过这些年的磨练,在事情的处理方面都有了十分大的进步。
也正是因为这些人不停的进步,各家店的后厨才能够一直顺顺利利的保持稳定的秩序,没有出现过什么混乱。
又聊了一会儿最近的工作情况ꓹ刚才还没到的几个人也都相继来到了店里。
杨振兴一看手表。
虽然距离约定好的开会时间还有十来分钟ꓹ但是人到齐了ꓹ他决定提前开会ꓹ早开始早结束。
大家也好早回店里头准备中午时间的营业。
煤市街的文泉春还好说,两家店离得比较近,
但是新德胜餐厅基本都在城北,开车过去少说也要一个多小时。
所以杨振兴才不想耽误太多时间。
“既然大家伙人都到齐了ꓹ那咱们就抓紧时间开始吧!”
刚一开口ꓹ原本坐在旁边三三两两闲聊的厨师们都闭上了嘴ꓹ把目光都放在了杨振兴身上。
杨振兴点了点头ꓹ继续说道:“今儿喊大家伙一大早就过来开会ꓹ相信很多人心里头已经清楚咱们这次开会的内容。
周泽ꓹ头几天店里头组队去参加烹饪比赛,你是当时的队长ꓹ你来说一说这次比赛的情况吧。”
周泽闻言,即使早就做好了心理准备ꓹ这会儿小心肝也难免‘咯噔’了一下。
擦了擦额头上不存在的虚汗,他翻开自己的笔记本ꓹ站起来开始汇报。
“一周前ꓹ咱们公司下面每家店,通过内部排名ꓹ各选出了两位厨师,一共十二位厨师加入参赛队伍ꓹ代表公司参加了市里旅游局举办的烹饪比赛。
最后咱们的代表队伍里头,李宁新获得了比赛银牌,我跟郭笑获得了通牌,剩下的九位厨师里面,还有五位获得了优秀奖。
以上就是我们参加比赛获得的所有奖项。”
杨振兴一直靠在椅子背上,抱着胳膊没说话。
他这一不说话,其他人也不敢吭声,做完汇报的周泽更是不知道自己是该坐下,还是继续站着。
看到火候差不多了,杨振兴这才开口说道:“行了,先坐下吧。”
他放开胳膊,环视了一周,右手敲了敲桌子,继续说道:“大家伙按顺序都说说自己有没有嘛感想?有嘛想说的尽管说,畅所欲言。”
知道这次烹饪比赛丢脸的事情不会轻易的完事儿,但大家还是低估了杨振兴内心的不满程度。
作为这次参赛队伍的带队队长,周泽刚坐下,又立马站了起来,当着所有人的面,做了个自我检讨。
“这次我作为领队,不但没有在赛前提醒大家不要轻视这次比赛,主动组织大家进行训练。
反而带头没有把比赛放在眼里,没有起到应该承担的责任。”
周泽说完,杨振兴并没有搭理他,就这么让对方一直站着,眼神看向了在座资格最老的杨红兵。
杨红兵知道这次事情肯定每个人都躲不过去,只好主动站出来说道:“这件事儿我也有失察的责任。
作为店里头年纪最大得师傅,没能第一时间发现并指正参赛厨师浮躁的心态,导致了这次比赛结果十分不理想。
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