第六百五十三章 亲手做菜
原本杨振兴今天早些时候,给知春路店的店长庞龙打过一个电话,通知他今天晚上会到店里来吃饭,让他提前留一个包间出来。
后来高园园硬拉着杨振兴履行职责,去每家店突击检查工作。
他又打了一个电话,告诉庞龙包间不用留了,正常接待客人就行。
这会儿都八点了,庞龙看到杨振兴居然这个时候过来,心里大吃一惊。
他连忙迎过去,示意服务员由他来接待,然后对杨振兴问道:“杨总,您怎么这个点儿来了?包间还需要吗?”
杨振兴点点头,问道:“恩,还有空的包间吗?”
许南想了一下,立马说道:“有一个间客人刚离开,这会儿还没打扫完卫生,您是不是稍微等一等?”
“行,那我就等一会儿,收拾利索了再过来喊我。”
正说着话,庞龙突然才看到刚躲在杨振兴身后没有第一时间发现的高园园。
高园园庞龙是认识的,这是自己老板的女朋友,当初刚开业那会儿带到店里来吃过一次饭。
后来店里还有一些人背后说过八卦,说自己老板年轻,找了个漂亮女朋友对他更年轻,甚至还对高园园是大学生还是高中生产生过争论。
庞龙发现这些风声后,立马清理了一部分员工,直接扼杀了话题,没有让话题逐渐传播开来。
看到高园园,庞龙立马自以为知道了今天这一切的原因。
他心想,估计是自己老板本来一开始就打算和女朋友到店里来吃饭。
后来应该不知道怎么了,两个人吵架或者闹别扭了,然后杨振兴才打电话告诉他取消留出来的包间,正常待客。
现在这个时间,两个人才又到店里面来吃饭。
看样子是吵完架又和好了,想到还没吃饭,就过来店里继续晚上打断的行程。
这么晚了自己老板还没有吃饭,庞龙顾不得着继续瞎想,转身去催促收拾包间的服务员动作利索一些。
环顾了一下店里,这个点儿其实吃饭的还有很多,大厅里坐了不少客人,气氛很热闹。
带着高圆圆走到正在收拾的包间门口,让她稍微等一会儿,等里面收拾利索了直接先进去坐下。
杨振兴则转身去更衣室换了套衣服,然后来到了后面的厨房。
每家店基本都有属于杨振兴的一个更衣柜,里面放着一套干净的厨师服,方便他随时到每家店的后厨指导或检查工作。
因为刚刚从另外三家店分别转了一圈,知道田文强和张超分别在中关村店和亚运村店。
所以杨振兴扫了一眼后厨,把张超收的徒弟石强喊了过来。
不同于杨振兴的徒弟王明生,田文强和张超岁数比杨振兴大好几岁。
一直都在后厨工作,接触那些学徒和厨工的时间更久。
所以收徒弟比杨振兴早很多,他们两个出师的徒弟,也比王明生出师的更早,而且还没有受到过他们这俩师父在岗位上的控制。
现在两个人加起来还在店里徒弟一共有六七个人。
像是石强这几个水平比较高的,已经通过了杨振兴的考核,都在新德胜餐厅担任厨师长或者主厨一职。
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要是田文强和张超不在店里面的话,就会由这几个人来负责后厨的所有工作。
“师叔!您怎么这个点儿来了?”
石强看到杨振兴进了后厨招呼他,吓了一大跳,赶紧走过来吃惊的问道。
对于对方的称呼,杨振兴早已经不放在心上。
要知道他们一开始还想喊杨振兴师公呢。
这也怨不得别人,因为杨振兴的辈分儿有些乱。
他和田文强等人是同一辈的人,当初学习厨艺的时候,杨振兴是跟着自己爷爷和爷爷的师弟们学习。
当然也接受过爷爷师弟们的徒弟,也就是李明和杨红兵俩人的指点。
田文强是杨红兵的徒弟,张超是李明的徒弟。
这一通关系扯下来,杨振兴和这俩人也不知道该如何分明白辈分和称呼。
后来田文强俩人觉得杨振兴虽然接受过他们两人师父的指点,可总的来说是跟着自己师公杨兴盛,也就是杨振兴的爷爷学的手艺。
所以按理说,杨振兴应该是他们两个人的师叔,他们俩收的徒弟,自然要喊杨振兴师公。
不过杨振兴觉得这样喊没必要,他也不是在乎这个的那种人。
于是田文强和张超在杨振兴的要求下改口一律喊师弟,他们俩的徒弟都喊师叔。
只是田文强俩人觉得杨振兴还是他们的老板,这样喊,时间长了不太好。
两个人一合计,见了杨振兴以后,就只喊杨振兴杨总了。
……
等石强来到跟前,杨振兴扫视着整个后厨,问道:“今儿点单多不多?现在还有单子送进来吗?”
石强从腰部的口袋里拿出一个小本子,翻开之后看着上面自己记录的内容,回答道:“今儿还不错,跟平时周末时候的水平差不多。
点单还有,但都是零零碎碎的一些加菜的单子。师叔您还瞅一眼我记的数吗?”
杨振兴摆摆手,摇头说道:“不用,等回头整理出来,到开会的时候打报告就行。”
说完后,没等石强开口,杨振兴接着说道:“既然后厨这会儿不忙,你空出俩炉头出来,我做几道菜招待人,你帮我打下手。”
石强闻言脸上一喜,立马说道:“好的师叔,我立马儿就给您安排!”
之所以石强这么高兴,那是因为杨振兴的手艺是公司所有厨师公认的第一。
不然杨振兴也不可能前段时间亲自给所有厨师培训。
要是没实力没水平的话,哪个人心里能服气?
现在杨振兴打算亲自动手做几道菜招待朋友。
虽然不知道自己师叔哪位朋友面子这么大,居然能让不轻易动手的杨振兴亲自做一桌菜。
但是能作为助手,近距离的观看杨振兴烹饪菜肴。
对石强来说是难得的学习机会。
要知道原来石强有过几次近距离观察杨振兴做菜的机会。
每次看完之后,他对于烹饪,都有很多新的认识和理解,研究明白之后,自己的厨艺也跟着一块儿有了不小的进步。
这样的机会再次落到自己头上,石强哪里能够不高兴呢?
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后来高园园硬拉着杨振兴履行职责,去每家店突击检查工作。
他又打了一个电话,告诉庞龙包间不用留了,正常接待客人就行。
这会儿都八点了,庞龙看到杨振兴居然这个时候过来,心里大吃一惊。
他连忙迎过去,示意服务员由他来接待,然后对杨振兴问道:“杨总,您怎么这个点儿来了?包间还需要吗?”
杨振兴点点头,问道:“恩,还有空的包间吗?”
许南想了一下,立马说道:“有一个间客人刚离开,这会儿还没打扫完卫生,您是不是稍微等一等?”
“行,那我就等一会儿,收拾利索了再过来喊我。”
正说着话,庞龙突然才看到刚躲在杨振兴身后没有第一时间发现的高园园。
高园园庞龙是认识的,这是自己老板的女朋友,当初刚开业那会儿带到店里来吃过一次饭。
后来店里还有一些人背后说过八卦,说自己老板年轻,找了个漂亮女朋友对他更年轻,甚至还对高园园是大学生还是高中生产生过争论。
庞龙发现这些风声后,立马清理了一部分员工,直接扼杀了话题,没有让话题逐渐传播开来。
看到高园园,庞龙立马自以为知道了今天这一切的原因。
他心想,估计是自己老板本来一开始就打算和女朋友到店里来吃饭。
后来应该不知道怎么了,两个人吵架或者闹别扭了,然后杨振兴才打电话告诉他取消留出来的包间,正常待客。
现在这个时间,两个人才又到店里面来吃饭。
看样子是吵完架又和好了,想到还没吃饭,就过来店里继续晚上打断的行程。
这么晚了自己老板还没有吃饭,庞龙顾不得着继续瞎想,转身去催促收拾包间的服务员动作利索一些。
环顾了一下店里,这个点儿其实吃饭的还有很多,大厅里坐了不少客人,气氛很热闹。
带着高圆圆走到正在收拾的包间门口,让她稍微等一会儿,等里面收拾利索了直接先进去坐下。
杨振兴则转身去更衣室换了套衣服,然后来到了后面的厨房。
每家店基本都有属于杨振兴的一个更衣柜,里面放着一套干净的厨师服,方便他随时到每家店的后厨指导或检查工作。
因为刚刚从另外三家店分别转了一圈,知道田文强和张超分别在中关村店和亚运村店。
所以杨振兴扫了一眼后厨,把张超收的徒弟石强喊了过来。
不同于杨振兴的徒弟王明生,田文强和张超岁数比杨振兴大好几岁。
一直都在后厨工作,接触那些学徒和厨工的时间更久。
所以收徒弟比杨振兴早很多,他们两个出师的徒弟,也比王明生出师的更早,而且还没有受到过他们这俩师父在岗位上的控制。
现在两个人加起来还在店里徒弟一共有六七个人。
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要是田文强和张超不在店里面的话,就会由这几个人来负责后厨的所有工作。
“师叔!您怎么这个点儿来了?”
石强看到杨振兴进了后厨招呼他,吓了一大跳,赶紧走过来吃惊的问道。
对于对方的称呼,杨振兴早已经不放在心上。
要知道他们一开始还想喊杨振兴师公呢。
这也怨不得别人,因为杨振兴的辈分儿有些乱。
他和田文强等人是同一辈的人,当初学习厨艺的时候,杨振兴是跟着自己爷爷和爷爷的师弟们学习。
当然也接受过爷爷师弟们的徒弟,也就是李明和杨红兵俩人的指点。
田文强是杨红兵的徒弟,张超是李明的徒弟。
这一通关系扯下来,杨振兴和这俩人也不知道该如何分明白辈分和称呼。
后来田文强俩人觉得杨振兴虽然接受过他们两人师父的指点,可总的来说是跟着自己师公杨兴盛,也就是杨振兴的爷爷学的手艺。
所以按理说,杨振兴应该是他们两个人的师叔,他们俩收的徒弟,自然要喊杨振兴师公。
不过杨振兴觉得这样喊没必要,他也不是在乎这个的那种人。
于是田文强和张超在杨振兴的要求下改口一律喊师弟,他们俩的徒弟都喊师叔。
只是田文强俩人觉得杨振兴还是他们的老板,这样喊,时间长了不太好。
两个人一合计,见了杨振兴以后,就只喊杨振兴杨总了。
……
等石强来到跟前,杨振兴扫视着整个后厨,问道:“今儿点单多不多?现在还有单子送进来吗?”
石强从腰部的口袋里拿出一个小本子,翻开之后看着上面自己记录的内容,回答道:“今儿还不错,跟平时周末时候的水平差不多。
点单还有,但都是零零碎碎的一些加菜的单子。师叔您还瞅一眼我记的数吗?”
杨振兴摆摆手,摇头说道:“不用,等回头整理出来,到开会的时候打报告就行。”
说完后,没等石强开口,杨振兴接着说道:“既然后厨这会儿不忙,你空出俩炉头出来,我做几道菜招待人,你帮我打下手。”
石强闻言脸上一喜,立马说道:“好的师叔,我立马儿就给您安排!”
之所以石强这么高兴,那是因为杨振兴的手艺是公司所有厨师公认的第一。
不然杨振兴也不可能前段时间亲自给所有厨师培训。
要是没实力没水平的话,哪个人心里能服气?
现在杨振兴打算亲自动手做几道菜招待朋友。
虽然不知道自己师叔哪位朋友面子这么大,居然能让不轻易动手的杨振兴亲自做一桌菜。
但是能作为助手,近距离的观看杨振兴烹饪菜肴。
对石强来说是难得的学习机会。
要知道原来石强有过几次近距离观察杨振兴做菜的机会。
每次看完之后,他对于烹饪,都有很多新的认识和理解,研究明白之后,自己的厨艺也跟着一块儿有了不小的进步。
这样的机会再次落到自己头上,石强哪里能够不高兴呢?
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