第八百八十三章 小心思和折服
跟着来的人有些尴尬,表情明显僵硬了不少,挠着头打了声招呼:“师父。”
经过介绍,杨振兴知道了眼前这位是崔师傅的关门弟子李志刚,同时也是省烹协的副秘书长,和市烹协的顾问。
之前从颜师傅那里了解过。
这位李志刚李师傅,十分擅长从餐饮文化的角度创新鲁菜。
更是经过多年实地考察研究,创造出了《运河宴》和《金瓶梅宴》两款反应烹饪文化特色的大型系列宴席菜。
不过崔师傅对于自己取得不俗成绩的弟子没有那么客气。
他再次皱着眉头,严厉的问道:“你今儿没事儿吗?不去忙你的工作,怎么突然就跑过来了?”
看到李志刚因为自己父亲的盘问,支支吾吾的说不出话来。
崔师傅的女儿崔福敏开口解围道:“爸,是我请志刚过来的。”
她看了眼杨振兴,又看着自己父亲说道:“这不是小杨师傅今天过来跟您学习做菜吗?
我寻思着您年纪也大了,就让志刚过来替您做做演示。”
虽然理由很充分也很合理,但杨振兴还是从几个人的表情中发现,事情似乎并没有表面那么简单。
在一边仔细回想了一下跟崔师傅接触的两次经历。
杨振兴很轻易的就得到了答案。
‘看样子上次吃饭,让我点评那几道菜,崔师傅听出来了,怹的儿女当时没有听出来。
估计是回头私下里跟他们说过我真正的点评内容,所以今儿这是请人来找回场子来了。’
杨振兴猜的一点都没错。
今天李志刚过来,就是崔福敏自己做的决定,没有告诉崔师傅这件事。
请自己父亲的关门弟子来,也是想着给杨振兴一点儿教训,找回杨振兴把自家店里的菜点评的那么过分的场子。
对于自己女儿,崔师傅作为父亲是再了解不过的了。
他表情依然不满,对崔福敏说道:“之前不都已经安排好了吗?让小陈儿替我演示。
志刚这么忙,你拉他过来不是耽误事儿吗?”
李志刚赶紧摆着手,说道:“师父,我那边儿没事儿,最近一直没休息,今天正好歇天班儿,没耽误正事儿。”
“既然歇班儿,那就好好的在家休息,陪陪媳妇儿和孩子,这里用不着你操心!”
看到崔师傅这么生气,崔福敏和李志刚也有些慌张。
不光是崔师傅了解他们,他们同样十分了解崔师傅的脾气,正因为觉得自己父亲师父不会发火。
他们这才没有提前打招呼,私下里联系好之后,直接到店里来了。
只是他们不知道,崔师傅其实心里十分认可杨振兴,尤其是杨振兴做出的那些事情,打心底里认同。
在他们来之前更是将自己心里的欣赏又抬高了一截。
自己刚跟杨振兴交完心,结果回过头来自己女儿和关门弟子就找上门来。
这要是传出去,让别人说都八十岁的老师傅了,居然表面一套背地一套,难为不到三十的年轻晚辈。
到时候让崔师傅的脸摆在哪里?
杨振兴看着眼前这一幕,心里头无奈,但作为外人他也不好开口讲话,只能这么看着。
在紧张的气氛中,崔师傅重新转过头来,喝了口茶,说道:“振兴,让你看笑话了。”
说完,又看着自己徒弟说道:“既然你这么有孝心,那你今儿就帮我演示吧。”
看到崔师傅松口,另外三个人才同时松了口气。
李志刚用手掌擦了擦额头的汗,顺手又擦了擦头发,说道:“师父,我知道了。”
让崔福敏继续忙自己的工作,崔师傅让自己的徒弟李志刚坐了下来。
没有在乎徒弟的表情,他看着杨振兴问道:“振兴,你家里也是鲁菜馆子,不知道平时营业,后厨有没有什么坚持的规矩?”
害怕杨振兴不明白他的意思,崔师傅又说明了几句。
“比如在我的店里,每天都要吊三大锅汤,包括毛汤、清汤和奶汤,都需要每天吊汤,绝不使用味精、鸡精和香精。”
杨振兴明白了崔师傅的意思,略有些高兴又不好意思的说道:“不瞒您说,姆们家店里也有这个规矩,从来不使用味精,每天早上都会先吊汤。
而且家里头祖上就是靠的一手高汤手艺,才会被选入宫里,成为御厨。”
“哦?你们家祖上还是御厨出身?”
崔师傅明显又来了兴致,问道:“那这样说你家里头吊汤有家传绝活儿啊?咱们可以多交流交流吊汤技艺。”
担心杨振兴觉得他是想偷学家传吊汤秘方,紧接着解释了一句。
“我不是想偷学你们家的秘方传承,我这里也有师父传下来的吊汤技艺,咱们不用把核心的东西拿出来,只是互相交流探讨一些技巧和方式。”
杨振兴笑了笑,很爽快的说道:“崔师傅,我接触各地不同的吊汤方式也有很多种,不管是方式方法,还是使用到的原材料。
其实归结起来几乎大同小异,只是在细节上面有许多不同。
如果您愿意交流,我直接跟您演示家里传下来的秘方也没多大关系。
要真是大家都抱着自个儿家的所谓秘方藏着掖着,哪儿还能让餐饮文化继续发展?
只有大家彼此拿出自己的本事互相学习交流和借鉴,才能推动咱们中餐的进步。”
“说得好!”
崔师傅不由自主的为杨振兴的话鼓起掌来,坐在一边的李志刚也满是钦佩的看着杨振兴鼓掌。
光凭杨振兴刚才这一席话,李志刚心里头就觉得十分羞愧。
他本来听自己师父的儿女说杨振兴点评店里菜的那些言语,还以为对方只是一个刚拿到全国第一,就目中无人、狂妄自大的年轻人。
插一句,我最近在用的看书app,【\咪\咪\阅读\app\\】书源多,书籍全,!
李志刚心里之前确实也存着想让杨振兴好看,给他一个教训的心思答应了崔福敏的请求,今天专门请假来到了店里。
哪曾想自己之前的想法完全是错误的。
对方能拿到全国烹饪大赛的第一名,足够说明他的实力和水平。
但刚才的那一番话,也证明了对方能取得那样的名次和成绩,确实是实至名归。
这种想法李志刚以前只在自己师父,还有同样年龄的大师傅们身上见到过。
杨振兴年纪轻轻就有这样的思想和胸怀,他自认自己拍马不及,同时心里也突然冒出了对方未来地位成就不可限量的感觉。
请收藏本站:https://www.ridu8.com。日读小说网手机版:https://m.ridu8.com
经过介绍,杨振兴知道了眼前这位是崔师傅的关门弟子李志刚,同时也是省烹协的副秘书长,和市烹协的顾问。
之前从颜师傅那里了解过。
这位李志刚李师傅,十分擅长从餐饮文化的角度创新鲁菜。
更是经过多年实地考察研究,创造出了《运河宴》和《金瓶梅宴》两款反应烹饪文化特色的大型系列宴席菜。
不过崔师傅对于自己取得不俗成绩的弟子没有那么客气。
他再次皱着眉头,严厉的问道:“你今儿没事儿吗?不去忙你的工作,怎么突然就跑过来了?”
看到李志刚因为自己父亲的盘问,支支吾吾的说不出话来。
崔师傅的女儿崔福敏开口解围道:“爸,是我请志刚过来的。”
她看了眼杨振兴,又看着自己父亲说道:“这不是小杨师傅今天过来跟您学习做菜吗?
我寻思着您年纪也大了,就让志刚过来替您做做演示。”
虽然理由很充分也很合理,但杨振兴还是从几个人的表情中发现,事情似乎并没有表面那么简单。
在一边仔细回想了一下跟崔师傅接触的两次经历。
杨振兴很轻易的就得到了答案。
‘看样子上次吃饭,让我点评那几道菜,崔师傅听出来了,怹的儿女当时没有听出来。
估计是回头私下里跟他们说过我真正的点评内容,所以今儿这是请人来找回场子来了。’
杨振兴猜的一点都没错。
今天李志刚过来,就是崔福敏自己做的决定,没有告诉崔师傅这件事。
请自己父亲的关门弟子来,也是想着给杨振兴一点儿教训,找回杨振兴把自家店里的菜点评的那么过分的场子。
对于自己女儿,崔师傅作为父亲是再了解不过的了。
他表情依然不满,对崔福敏说道:“之前不都已经安排好了吗?让小陈儿替我演示。
志刚这么忙,你拉他过来不是耽误事儿吗?”
李志刚赶紧摆着手,说道:“师父,我那边儿没事儿,最近一直没休息,今天正好歇天班儿,没耽误正事儿。”
“既然歇班儿,那就好好的在家休息,陪陪媳妇儿和孩子,这里用不着你操心!”
看到崔师傅这么生气,崔福敏和李志刚也有些慌张。
不光是崔师傅了解他们,他们同样十分了解崔师傅的脾气,正因为觉得自己父亲师父不会发火。
他们这才没有提前打招呼,私下里联系好之后,直接到店里来了。
只是他们不知道,崔师傅其实心里十分认可杨振兴,尤其是杨振兴做出的那些事情,打心底里认同。
在他们来之前更是将自己心里的欣赏又抬高了一截。
自己刚跟杨振兴交完心,结果回过头来自己女儿和关门弟子就找上门来。
这要是传出去,让别人说都八十岁的老师傅了,居然表面一套背地一套,难为不到三十的年轻晚辈。
到时候让崔师傅的脸摆在哪里?
杨振兴看着眼前这一幕,心里头无奈,但作为外人他也不好开口讲话,只能这么看着。
在紧张的气氛中,崔师傅重新转过头来,喝了口茶,说道:“振兴,让你看笑话了。”
说完,又看着自己徒弟说道:“既然你这么有孝心,那你今儿就帮我演示吧。”
看到崔师傅松口,另外三个人才同时松了口气。
李志刚用手掌擦了擦额头的汗,顺手又擦了擦头发,说道:“师父,我知道了。”
让崔福敏继续忙自己的工作,崔师傅让自己的徒弟李志刚坐了下来。
没有在乎徒弟的表情,他看着杨振兴问道:“振兴,你家里也是鲁菜馆子,不知道平时营业,后厨有没有什么坚持的规矩?”
害怕杨振兴不明白他的意思,崔师傅又说明了几句。
“比如在我的店里,每天都要吊三大锅汤,包括毛汤、清汤和奶汤,都需要每天吊汤,绝不使用味精、鸡精和香精。”
杨振兴明白了崔师傅的意思,略有些高兴又不好意思的说道:“不瞒您说,姆们家店里也有这个规矩,从来不使用味精,每天早上都会先吊汤。
而且家里头祖上就是靠的一手高汤手艺,才会被选入宫里,成为御厨。”
“哦?你们家祖上还是御厨出身?”
崔师傅明显又来了兴致,问道:“那这样说你家里头吊汤有家传绝活儿啊?咱们可以多交流交流吊汤技艺。”
担心杨振兴觉得他是想偷学家传吊汤秘方,紧接着解释了一句。
“我不是想偷学你们家的秘方传承,我这里也有师父传下来的吊汤技艺,咱们不用把核心的东西拿出来,只是互相交流探讨一些技巧和方式。”
杨振兴笑了笑,很爽快的说道:“崔师傅,我接触各地不同的吊汤方式也有很多种,不管是方式方法,还是使用到的原材料。
其实归结起来几乎大同小异,只是在细节上面有许多不同。
如果您愿意交流,我直接跟您演示家里传下来的秘方也没多大关系。
要真是大家都抱着自个儿家的所谓秘方藏着掖着,哪儿还能让餐饮文化继续发展?
只有大家彼此拿出自己的本事互相学习交流和借鉴,才能推动咱们中餐的进步。”
“说得好!”
崔师傅不由自主的为杨振兴的话鼓起掌来,坐在一边的李志刚也满是钦佩的看着杨振兴鼓掌。
光凭杨振兴刚才这一席话,李志刚心里头就觉得十分羞愧。
他本来听自己师父的儿女说杨振兴点评店里菜的那些言语,还以为对方只是一个刚拿到全国第一,就目中无人、狂妄自大的年轻人。
插一句,我最近在用的看书app,【\咪\咪\阅读\app\\】书源多,书籍全,!
李志刚心里之前确实也存着想让杨振兴好看,给他一个教训的心思答应了崔福敏的请求,今天专门请假来到了店里。
哪曾想自己之前的想法完全是错误的。
对方能拿到全国烹饪大赛的第一名,足够说明他的实力和水平。
但刚才的那一番话,也证明了对方能取得那样的名次和成绩,确实是实至名归。
这种想法李志刚以前只在自己师父,还有同样年龄的大师傅们身上见到过。
杨振兴年纪轻轻就有这样的思想和胸怀,他自认自己拍马不及,同时心里也突然冒出了对方未来地位成就不可限量的感觉。
请收藏本站:https://www.ridu8.com。日读小说网手机版:https://m.ridu8.com